家常菜食譜清粥小菜 復興南路 小李子@你怎麼會不知道?吃白粥就是要配這個呀~

想不到早餐要吃什麼嗎?若是吃膩了漢堡或三明治等西式早餐基本款,別忘還有中式早餐:來碗白粥配上幾道清粥小菜吧!除了因易於消化而被視為身體虛弱者的優先菜單之外,「白粥」的綿滑米粒不只令人感受到濃濃懷舊古早味,簡單平凡的一碗粥也能依多樣配料的搭配而賦予不同樣貌,僅僅一撮肉鬆、一杓蘿蔔乾或是一匙醬瓜便能使「白粥」增色許多。不過何種配料會是民眾「吃白粥」最愛的搭配呢?為瞭解何者為國人最喜歡的「白粥配料」,Pollster波仕特即時線上市調網針對1,480位13歲以上民眾進行調查。

你怎麼會不知道?吃白粥就是要配這個呀~

根據Pollster波仕特線上市調網調查「請問您『吃白粥』最喜歡的配料為?」的結果,顯示以「肉鬆」占壓倒性多數,為整體受訪者之40.0%,「麵筋」與「醬瓜」以18.5%與11.9%居於第二與第三,之後依序為「鹹蛋」7.0%、「蘿蔔乾」4.7%、「魩仔魚」3.3%、「花生」3.2%與「豆棗」2.9%。結果顯示受多數人喜愛白粥的配料主要為「肉鬆」、「麵筋」與「醬瓜」,然而同時也有83位(5.6%)受訪者表示本身不喜歡吃白粥。

你怎麼會不知道?吃白粥就是要配這個呀~

不過你知道「吃白粥搭什麼」也有世代大不同嗎?進一步以「年齡」為基礎進行交叉分析,結果發現民眾喜歡的白粥配料隨年齡不同而具顯著差異。「年輕族群(未滿30歲)」之受訪者喜歡「肉鬆」與「麵筋」之比例顯著高於其他年齡層,而「年長族群(超過40歲)」則是喜歡「醬瓜」、「鹹蛋」、「蘿蔔乾」與「花生」之比例較高。由結果可得知,年長族群在白粥配料的選擇上,較年輕族群偏好「醬瓜」、「鹹蛋」與「蘿蔔乾」等醃製類配料。

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此調查針對波仕特線上市調網13~65歲會員進行問卷調查,回收有效樣本為1,480份,調查時間為2015/8/9(日),在95%的信心水準下,正負誤差為2.55%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台,針對會員進行抽樣調查;由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷,進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過,樣本資料可信度高於一般網站會員。

 

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