上個月聽說同事的親戚有在製作香腸宅配販售，每根香腸都傳承於老闆的阿嬤及媽媽三十多年的手藝，親自調製出家傳香腸最幸福的味道，聽到如此誘人的描述，怎麼可能不心動呢？尤其我還是個典型的香腸控呢（謎之小魚音：你哪來這麼多「控」？），當然是趕快訂回家好好品嚐一番啦～
同事親戚自創品牌「阿甘饌」，取自知名電影片名諧音有趣又好記；從最傳統的原味香腸，再經過研發改良，如今已增加高粱與黑胡椒兩種口味，每款重量都達600公克份量不小，這三包在我們兩口之家，奮力吃也得一個月才完食呢！
原味香腸(原價：200元，特價：180元)，不添加任何防腐劑，保存期限僅30天，且需以冷凍方式保存。
冷凍保存能延長保鮮日期，但烹調之前就得多一個解凍的步驟，在天冷時相當耗費時間，此時小魚之前在SOGO買來的解凍、蓄熱兩用板就派上用場啦！這塊板子超神奇的，能以好幾倍的速度加快解凍，即使氣溫很低也不需要等太久呦～
一包重600公克剛好12條香腸，家裡只有兩個人，一口氣料理半包，吃不完隔天帶便當；採用電宰新鮮豬肉，以香腸最美味的肥瘦比例 2：8調配，堅持使用天然豬腸衣純手工灌製，成本雖高，但安全、健康。
個人最喜愛的香腸料理方式，就屬工序簡單又美味的烘烤啦！將原味香腸放置烤盤上，推入烤箱中設定溫度約180~200度，計時15分鐘，然後就是癡癡地等待啦～
當烤盤不停滋滋作響，並散發著誘人的香氣，就知道準備可以大快朵頤一番啦！
熱呼呼的原味香腸一口咬下，滿嘴噴汁、爆漿的威力，令人十分驚艷，豬肉 2：8黃金肥瘦比例、吃起來不油膩、不乾澀剛剛好，低糖、低鹽的調味很有健康概念，多吃一、兩根也不擔心增加身體負擔。
小魚最愛吃香腸配蒜片，說這樣吃更有味道也更健康，但我不能吃生蒜頭啦！嗚嗚～
高粱香腸(原價：250元，特價：220元)，同樣嚴選電宰新鮮豬肉，二分肥八分瘦的比例，搭配金門高梁酒調味，純手工灌入天然豬腸衣；同樣取部分來烘烤，這回不僅肉汁爆漿，更有酒香氣繚繞於唇齒之間，真是舒服呢～
小魚覺得整條烤香腸拍照太單調，這回費工點先微烤再下鍋乾煎，使豬腸衣表層增添一股微焦香味，也讓口感更有脆度；高粱酒增添了香醇獨特的風味，灑上大量切細蒜段，多了股濃郁青蒜香氣也很對味呢！
高粱香腸滋味較原味的來得濃郁一些，小魚嘗試拿來切絲炒高麗菜，充當培根使用味道也很不賴呢～
黑胡椒香腸(特價：200元)，十一月份最新研發出來的新口味，相當令人期待。
將香腸從袋出取出，一股濃醇的黑胡椒香氣便撲鼻而來，豬腸衣表面看得到黑胡椒粒，色澤也比前兩款來得深沈一些。
再度放進烤箱中烘烤，這回爆漿四溢的肉汁中，藏著香醇微辣的黑胡椒滋味，超級過癮的啦～
小魚又來搞創意，黑胡椒香腸炒杏鮑菇，有了黑胡椒的鹹味與香氣，幾乎不需要再另外添加調味料，香腸軟韌有嚼勁，杏鮑菇軟滑很順口，兩相搭配口感豐富多變化，味道也挺不賴的，但為何香腸切得那麼不規則阿？嘖嘖嘖～
瘋言豐宇：
傳承三十年好手藝的「阿甘饌」香腸，無論原味、高粱與黑胡椒香腸每款都是好味道；原味香腸適合吃得低鹽清淡的朋友，若是偏好香醇酒味，不妨嚐嚐高粱香腸，要是特愛微辣稍重口味的，黑胡椒香腸絕對是最佳的選擇；農曆春節將近，拜訪親朋好友不曉得該準備什麼禮物嗎？「阿甘饌」香腸絕對是送禮自用兩相宜的好選擇呦～店 名：阿甘饌
訂購專線：0920-252480
官方部落：http://tw.myblog.yahoo.com/kansweety/
電子郵件：[email protected]
原文網址：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/856985
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