釀酒工藝由酒莊走向自家廚房，今年初，全球第1台智慧型釀酒機ALCHEMA正式上市，從設計到製造都是MIT，吸引美、日專家上門取經，寫下釀酒史新頁。
提起釀酒史，不論中外大多是從家中私釀開始，自釀酒迷人之處就像是婆婆媽媽的手路菜，風味自由多變又有個性，ALCHEMA創辦人張景彥的釀酒啟蒙正是愛釀梅酒的老媽。
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