釀酒工藝由酒莊走向自家廚房，今年初，全球第1台智慧型釀酒機ALCHEMA正式上市，從設計到製造都是MIT，吸引美、日專家上門取經，寫下釀酒史新頁。
提起釀酒史，不論中外大多是從家中私釀開始，自釀酒迷人之處就像是婆婆媽媽的手路菜，風味自由多變又有個性，ALCHEMA創辦人張景彥的釀酒啟蒙正是愛釀梅酒的老媽。
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大三角形麵包，外皮烤得金黃酥脆，分三刀切開來，滿滿的內餡飄出濃厚的香味，讓這位旅居歐洲的遊子，一償鄉愁。旅歐遊子說：「吃了會流眼淚，旅歐遊子因為我們在比利時吃不到筍子。」筍子就是南投縣竹山鎮的特產，這位在地的廚師，要把筍子料理發揚光大，他想，除了熱炒、煮湯，包進筍子包之外，還有別的可能嗎？水煮過的筍...
風靡全美超夯的Beyond Meat未來肉在這裡也吃的到! 富邦藝旅Folio Hotel館內餐廳「Port23」引進由比爾蓋茲、李奧納多重金投資的Beyond Meat，推出多樣蔬食主餐(每份TWD380起)，希望提供給蔬食愛好者全新健康選擇! ...
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