,搭配蒸,煮,煎,炸,烤,烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點,超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭,商用最受歡迎麵點食譜,很多人認為西式點心多變化,且口味與樣式選擇較多,中式點心則總是被歸類到一陳不變,無法推陳出新的邊緣角落,無法與之比擬,本書將打破桎梏與偏見,跟隨著作者的專業廚技,不論是彈性和延展性佳,質地較硬的冷水麵糰,加入酵母粉,需靜置膨脹,可以發酵成蓬鬆多孔的發麵麵糰,抑或是讓麵粉糊化,......
,勁,主廚的私房麵點,中式麵食的經典與新意,自序,2,當主廚遇上食客,曾良泉,times,班尼食夫,中式麵點,味覺與視覺的雙重饗宴,中式麵點的味覺地圖幅員遼闊,每方地界的飲食文化都反映出各式各樣,截然不同卻都富含著當地特有飲食風俗與人文演進的麵點風味,正統風味的傳統中式點心,透過基礎麵糰的運用,變化出口味多樣的麵食與點心,麵粉加水揉成糰,經過蒸,煮,烤,炸,煎,烙等不同手法完成,無論做小點,或主食......
記者林重鎣,台中報導由臺中市政府,臺中市政府農業局指導,臺中市體育處,霧峰區公所及霧峰區農會主辦的,2016阿罩霧鄉村田野公益路跑,以霧峰田園風光,優質農特產品為號召即將在10月30日於亞洲大學開跑,本屆賽事承襲第一屆傳統,將帶領跑者於豐收季前進金黃的香米稻田中分享農友豐收喜悅,並深入霧峰鄉間感受區民的熱情應援,2016阿罩霧鄉村田野公益路跑以霧峰舊名,阿罩霧,為名,將路跑運動結合地區風光及農特產......
旅行是為了盡情領略當地的美,不是用來打卡上傳照片的,相信不少人都嚮往四國八十八箇所的遍路之旅,可是親自實地參與需要不少時間,就算湊到了連休假期,事業或家庭也未必能容許你多日遠遊,如果你有這樣的遺憾,何不就在近郊做個觀音寺的小巡禮,身在關東的人,可以選擇秩父三十四觀音,坂東三十三觀音,身在關西的人,則可前往西國三十三觀音,以上各處相加,正好是一百座觀音寺,被譽為,日本百觀音,走完這一趟,就完成了日本......
詠彩舞墨,包一民水墨畫展,nbsp,以花鳥,山水為題,畫法包括工筆,寫意,兼工帶寫,作品意境高雅,氣韻不俗,展現中國畫作的筆情墨趣,nbsp,nbsp,nbsp,包一民,石榴與鳥,82,times,42cm,多汁報,書畫藝術組,台北報導,革命志士與國畫的不解之緣,49歲始習國畫的包一民女士,在30餘年的繪畫生涯完成約400幅作品,本次,詠彩舞墨,包一民水墨畫展,精選60餘件創作,將於本,105,n......
地方中心,台北報導台北河岸音樂季重頭戲,大稻埕情人日,將於本周六七夕情人節登場,備受矚目的煙火秀將於晚間8時施放,長度為10分鐘,北市觀傳局邀請China,Blue團長朱劍輝為今年煙火音樂操刀,本次配樂將突破以往古典樂,首度大膽以搖滾,電音舞曲音樂結合煙火秀,選歌則跨越不同世代,以耳熟能詳經典情歌以及台式搖滾,透過重節奏,強烈的音色,絢爛的畫面加上現場如雷的煙火爆炸聲,帶領觀眾進入一波接一波震撼的......
穿梭蓊郁樹木間,尋找內心的寧靜在遇見它的此刻,時光彷彿在這裡靜止若不是命運的指引,我能仍未能有幸遇見,這隱匿幽靜的山居歲月,外觀,玩全台灣旅遊網攝,玩全台灣旅遊網報導,來到苗栗大湖鄉,除了採草莓外,其實,您還能擁有更多與自然共處的幽靜時光,夏日靜靜聆賞蟬的鳴叫,看著小鳥在林間樹顛追逐嬉戲,好不熱鬧,即使哪兒也不去,也能看遍大自然的美好,我想,這就是我一直追尋的平靜生活旨趣,312四人套房,玩全台灣......
我幾周前去了Smorgasburg,它是一個露天市集,位於加州市區的一個新藝術區,ROW,DTLA,Smorgasburg發跡於紐約布魯克林,我好開心它來加州了,nbsp,每個星期天早上10點,下午6點,各式各樣的攤位,帳篷擺滿了多樣食物,也有雜貨,設計小物,古董等等,有點像台灣的夜市,nbsp,你可以選擇在陰涼的區域品嚐,或是站著吃,因為人真的好多,我沒有花很多時間逛街,因為實在無法停止吃啊,n......
記者黃家柔,桃園報導桃園地景藝術節活動進入倒數階段,在24日突破17萬人次,創下開展以來的新紀錄,25日為地景藝術節最後1日,在新屋展區還有兩項主題活動,在八德展也還有陂塘音樂會和環境劇場表演,歡迎大家把握機會,抓住地景藝術節的尾巴,一起玩地景,看表演,新屋展區的主題活動為,牽罟,海螺響起,撒網捕魚去,此次活動讓參加民眾體驗早期漁民捕魚的方式,在聽到船家吹響海螺時,便在海邊齊力牽罟獲取漁獲,現場將......
自從出社會後,發現要從生活中省小錢的方式就是自己帶便當,雖然健康又美味,但是不是偶爾覺得賣相好像差了一點點呢,妞編輯今天就要教大家怎麼做超,可愛的龍貓便當,這樣就色,香,味兼俱啦,nbsp,龍貓豆皮壽司,備料,濕潤的豆皮,冷醋飯,海苔,一小片起司,剪刀,牙籤,筷子,首先將豆皮開口處的剪一個小缺口,攤開來後的豆皮會變成龍貓灰色毛皮的區域,剪下來的小豆皮不要扔喔,我們要用它來做龍貓的耳朵,把剪過的豆皮......
不敢下廚,廚藝不佳,刀工不好,怕油怕燙,只要一台食物料理機就可以搞定,nbsp,免刀工,times,省時間在地食材,異國口感,nbsp,火山馬鈴薯泥馬鈴薯含有豐富的營養,在歐洲更被稱作,大地的蘋果,其中含有蛋白酶類抑制劑及鉀,不僅能夠抗癌,還能預防高血壓及中風,火山馬鈴薯泥不僅保留了馬鈴薯原有的綿密口感,更搭配特製的醬汁,讓你一品異國風情,帶來全新的味蕾體驗,材料,2,人份,馬鈴薯,1,顆半,nb......
爆漿巧克力蛋糕好不好吃,除了取決於爆漿程度,還有蛋糕本體的濕潤程度與口感,現在想吃好吃的爆漿蛋糕,不用一直在網路上尋尋覓覓了,其實它的做法超簡單的,只要10個步驟就可以完成,還可以根據自己喜愛爆漿的程度來製作,讓我們一起做做看吧,nbsp,準備工作,1,無底圓形模,4,個,直徑,6cm,先將烘焙紙鋪在烤盤上,再放上無底圓形模,無底圓形模的內側面也都要鋪上烘焙紙,2,製作甘納許用,nbsp,nbsp......
,就好像被施了魔法,這塊平凡無奇的蛋糕,一下是紅黃色,Source,youtube,CharlotteSometimes,但下一秒你看到的卻是相反色,完全變成藍紫色啦,但相信我,絕對不是你眼花,Source,nbsp,youtube,CharlotteSometimes,事實上,只要轉動這塊蛋糕,就會出現不同的顏色,是不是很神奇呢,其實做法比想像簡單唷,Source,nbsp,youtube,Ch......
干納許的由來,有一個學徒,在製作巧克力的步驟中不小心倒進了過多的牛奶,老師發現後非常生氣,就罵了學徒傻瓜,甘納許在法語意思是傻瓜,但老師品嘗了這個錯誤的作品,卻意外發現很好,因此甘納許就誕生了,準備工作,1,容器,約,10cm,times,10cm,1,個,先鋪上保鮮膜,2,巧克力100g,若使用板狀巧克力,須先削成薄片狀再放置碗中備用,3,鮮奶油50ml,將鮮奶油倒入小鍋中,使用乳脂肪,4,5,......
具有豐富滋味的巧克力奶油,nbsp,材,料,nbsp,5cm,立方體烤模,8,個,nbsp,泡芙麵糊,nbsp,nbsp,nbsp,無鹽奶油,hellip,hellip,35g,nbsp,nbsp,水,hellip,hellip,80ml,nbsp,nbsp,鹽,hellip,hellip,少許,nbsp,nbsp,低筋麵粉,hellip,hellip,45g,nbsp,nbsp,雞蛋,helli......
