做好醬,別讓好料不開心,mdash,mdash,輕鬆學會sauce的調製,料理成功百分百,醬料,可說是所有食物的靈魂,當,食安,風暴席捲,飲食安全成為關注焦點,貨架上那些半成品的食材,讓人反思吃下去的究竟是什麼,這時候,親手作絕對能保障自己與所愛的人,飲食更安全無虞,本書由,新臺灣料理,創意廚師吳文智與歐美西式料理專家趙家緯主廚攜手合作,帶領讀者學會20種各國醬汁的製作方式,從日式,韓式,東南亞,......
,nbsp,聖誕COOKIE,聖誕小甜點,nbsp,材料,低筋麵粉,210g,黃,nbsp,nbsp,油,160g,白砂糖,40g,糖,nbsp,nbsp,粉,55g,雞,nbsp,nbsp,蛋,1個,奶,nbsp,nbsp,粉,20g,牛,nbsp,nbsp,奶,30ml,鹽,1,4小勺,做法,1,黃油切成小方塊在室溫下軟化,用打蛋器打至順滑的半固體狀,2,糖粉與白砂糖,鹽混合好,分次加入到黃油......
,這是我第一次做的餅乾,意想不到的美味,而且好快速,烤完含備料也才二十分鐘喔,nbsp,真的比蛋糕來得容易又迅速多了,連續三天,總共做了三次餅乾了,餅乾如何又酥又脆,和加的油,糖關係非常大,下圖的這般餅乾是我第一次做的,低筋麵粉用了100g,奶油用了70g,糖60g,所以軟趴趴的很難塑型,放在烤箱內遇熱就溶成一片了,本來心想完了,怎麼我的餅乾放在烤箱內會融化成一片狀,觀看在烤箱內的餅乾,趁快熟還未......
史上最全的35款泡麵新吃法,越到後面越新奇喲,除了炸雞啤酒,這個冬天的午夜,和愛的TA來碗熱騰騰的泡麵吧,1,煮方便麵,材料,方便麵一包,番茄2個,小油菜100g,雞蛋一個,花生油少許,蔥段,薑片,鹽少許,nbsp,做法,1,番茄切丁,小油菜洗淨,鍋裡熱油,加蔥姜熗鍋,nbsp,2,倒入番茄丁,翻炒均勻後小火熬至軟爛,nbsp,3,倒入開水,煮麵,可多放一些,打入一個荷包蛋,中小火煮至蛋黃差不多凝......
,撰文,林宥銣,攝影,王星鑑,在陽明山遊走了一天,體力也消耗得差不多,飢腸轆轆的感覺更是特別強烈,此時,來頓美味的料理快速補充元氣,更能撫慰一身疲憊,五星級自助餐創分區消費,陽明山下找美食,直接殺到天母一級戰區,位於天母SOGO對面,隸屬國賓飯店旗下品牌的,味集廚房MARKET,CAF,Eacute,藏身於隱密的商辦大樓裡,大隱於市是它給人的第一印象,不過自開業以來,口耳相傳的好味道讓,味集廚房,......
,撰文,秦雅如,攝影,游忠霖,這幾年台灣盛行老房子翻修,但大多數是日式建築,這次不一樣,改造的是陽明山上的山仔后美軍宿舍群,重現1950年代的美國鄉村風,白色屋頂,紅磚牆,廣植樹木草坪的庭園,家家戶戶都有煙囪壁爐,1950年代以美國南方鄉村別墅為藍圖規劃設計的美軍宿舍群,成為陽明山上獨特的文化景觀,台灣知名蛋糕品牌,亞尼克,取得文化局的老房子計畫,承租了這一片宿舍群,讓荒廢的屋舍重生,一間間獨棟平......
,一,比香巴佬蛋還要好吃的蛋,材料,雞蛋10,個,啤酒一罐330ml,醬油10ml,白糖30克,鹽10克,雞蛋加水煮熟,剝殼後加入啤酒和白糖,醬油以及鹽一起煮,煮干即可,想雞蛋裡面更入味,可以在雞蛋上劃幾道口子,二,醃雞蛋,家裡有吃不完的雞蛋,教你來醃製出油的咸雞蛋,原料,24個雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干,做法,雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦,在白酒裡面泡一泡,20秒......
在寒冷的冬天來上一根熱騰騰的煮玉米最棒了,教你三分鐘就煮好玉米的好方法,學起來隨時想吃就來一根吧,首先到超市挑選帶皮的玉米,白玉米或黃玉米都可以,看你喜歡吃什麼就買什麼吧,將玉米連皮放進微波爐裡設定加熱三分鐘,取出玉米只要將頭用刀子去除,即可不沾手取出熱騰騰又好吃的完整玉米來,是不是很簡單呢,快學起來吧,文章來源......
冬日里,你是否已經在計劃元旦的出遊了呢,但是冬日里最大的問題就是就算是美麗的城市,一到大雪紛飛,白雪皚皚的景象會令你的相機立刻傻眼,去遍了各種國際大城市,其實冬季最溫馨的還是哪些充滿著歷史與人文情懷的小鎮,那氤氳的燈光映襯下,會令白雪如撒金般熠熠生輝,如果不知道冬日去那裡享受寧靜愜意的溫馨時光,那就跟著我們來看一看以下這30個全球最,ldquo,上鏡,rdquo,冬日小鎮吧,童話般的美景絕對會令你......
,猶太人在美國的影響力尤甚,當然食物也是不容小覷,貝果就是一例,當你問一個猶太人最好吃的猶太食物是什麼,答案可說是眾說紛紜,所以今天OpenRice就要來一探究竟,看看最常被提到的美食有哪幾道,原為出處,1,Blintzes,Photos,by,www,thrillist,com,Blintze吃起來像是可麗餅,炸過後包進起司,上面加上水果,大家一定都很愛,nbsp,2,Latkes,Photos......
,2014年進入倒數,迎接2015新年的到來,跨年夜已經決定好要怎麼度過了嗎,或許可以在101大樓璀璨煙火秀中與情人共度浪漫夜晚,或許可以參加跨年晚會與偶像明星一起熱情嗨歌,或許跟閨密們邊吃火鍋邊看日本除夕經典節目,紅白歌唱大賽,後互道新年快樂,記得某年的跨年夜,奇諾蔻是在某科技公司辦公室挑燈夜戰度過的,與革命情感的同事一起吃著外賣披薩,當時的披薩真是宇宙無敵好吃,ldquo,吃披薩,rdquo,......
,吃起來越豪邁,食物越美味,是否有的時候,你會覺得自己彷彿變回了一隻原始的野獸,不想再為了健康或身材每天吃菜啃草,你需要鮮美的肉汁澆灌你的靈魂,你的味蕾正在呼喚著肥嫩的鮮肉,此時你需要的就是來一客讓你能大快朵頤的美式漢堡啦,一口咬下讓你滿嘴鮮甜的肉汁,有嚼勁的漢堡肉讓你一口接著一口停不下來,配上鮮脆的生菜與酸黃瓜,最好還有融化的起司,微焦的培根,甜美的番茄,酥脆的現烤麵包,哇賽,口水都要流出來惹,......
,說到日本新年風情,其中一項就是一大一小的年糕相疊後再放上一顆橘子的,鏡餅,日本滋露巧克力公司為了因應新年到來,將日本獨特的新年文化結合巧克力,推出了,鏡餅巧克力,原文出處,鏡餅長這樣,Photos,by,gigazine,net,我們今天就來瞧瞧這個全新創意是怎麼一回事吧,Photos,by,gigazine,net,鏡餅巧克力一盒中有14個小巧克力,每一盒熱量約476大卡,Photos,by,......
,松浦媽媽是在東京出生長大的道地關東人,但她所做的玉子燒卻不是關東常見的加了砂糖的厚煎玉子燒,原因在於松浦爸爸不喜歡甜味的關東版甜味玉子燒,nbsp,玉子燒是所有日本媽媽都會做的一道料理,但關東與關西的調味方式可是大不同,關東代表是甜味的厚煎玉子燒,關西出線的是無甜味的高湯蛋捲,為什麼關東地方的玉子燒放這麼多糖,有一說,江戶時代,砂糖是昂貴奢侈的舶來品,所以關東地區好面子的江戶人常常以砂糖為料理調......
鯛魚燒可愛的外型總是讓人愛不釋,口,如今,鯛魚燒除了現烤品嘗其外酥內軟的口感之外,來自日本橫濱的,鯛,百匯,在創意可愛的鯛魚燒大開口上,放上北海道雙淇淋,蜂巢,新鮮草莓,新鮮香蕉片,藍莓,紅豆餡等不同食材,進化版鯛魚燒帶來多層次口感,讓人不流口水都難,鯛,百匯,於2014年12月由美食創新集團,Dining,Innovation,引進台灣,這來自東京的集團旗下有燒肉,烏龍麵,蕎麥麵,串燒等不同品牌......
