,nbsp,牛肉,預煮調理,蔬菜絞肉,在絞肉中加入各種蔬菜和醬料拌製而成的蔬菜絞肉用途非常多元,可以捏成想要的形狀,放到烘焙紙上隔開再冷凍,避免黏在一起,等要吃之前再解凍並料理,如果想做成肉丸子,就把絞肉分成小團並揉圓,每團約30g,之後把肉丸子放到麵粉中滾一圈,裏上麵衣,放進保鮮袋或裝入平坦的容器中冷凍保存,也可以做成漢堡牛排或漢堡肉,大概每100g分成一團,壓成扁圓狀之後冷凍保存,nbsp,下......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,前陣子,基隆的正濱漁港換上彩色外衣,紅,橙,黃,綠,藍,靛,紫的繽紛房屋佇立在港口旁,無論白天或是夜晚看去,都美得像一幅畫,這樣真實版的彩虹天堂除了基隆之外,其實世界各地都有,現在就跟著儂編的腳步,一起去全球的,七彩聖地,走訪吧,nbsp,一,新加坡,哈芝巷,兩側街道由不同顏色的房子組合而成,一來到新加坡的哈芝巷,就有種來到卡通世界的感覺,最可愛......
,草泥馬認真巡店模樣萌翻天,老闆全家人都十分喜愛動物,不但在室內外飼養非洲熱帶草原貓,跳跳羊等可愛寵物,餐廳內的人氣明星草泥馬Snow和李白更是老闆楊大哥一手帶大,蓬鬆柔軟白毛與閃亮大眼超卡哇伊,牠們每週都會洗澡,也被訓練固定位置上廁所,因此店內動物氣味不致影響食慾,草泥馬每天跟著員工開店,下班,在各桌間巡視賣萌,不但有清潔飲水與吃到飽的牧草與專用飼料,每日專人梳毛,也有在後場休息禁止餵食的時間,......
,我腦中的夢想總是壓的我喘不過氣來,Baldasare,Forestiere,地下花園的創造者,位於洛杉磯和舊金山的中間點Fresno是中加州的農業大城,同時也是想開車從洛杉磯到舊金山,或是到優勝美地國家公園中途的落腳點,雖說Fresno本身並不是一個大城市,景點也有限,大部分的人都不會知曉,在這熱翻天的農業大城底下,有一個小巧精緻,且非常值得一看的地下花園,Forestiere,Undergro......
東西熔爐,既衝突又搖擺,也是迷人,土耳其菜是世界上除了中菜,法菜之外的另一大菜系,逛大市場,甜點店時,會被五顏六色的香料,淹漬食品,和各種乾燥泡茶花卉,甜點,軟糖,乾果迷惑到不知從何下手,多元化的擺設,更讓人覺得在這裡買菜,一定可以做出很精彩的料理,土耳其有台灣的二十五倍大,人口約八千萬,位居歐亞的交界,自古以來就是文化衝突的交界點,西元前開始的希臘羅馬文化後來成為以回教為主的鄂圖曼土耳其帝國,甚......
,nbsp,nbsp,北投老爺酒店,午后的自在,義大利薩丁尼亞餐酒宴,記者孟倩玉台北報導,北投老爺酒店PURE法式餐廳為了完整重現薩丁尼亞的熱情,10月24日邀請當地名廚亞歷山德羅,塔拉斯,Alessandro,Taras,與PURE法式餐廳陳之穎主廚,Vincent,Chef,聯手,結合義大利薩丁尼亞最著名的精品酒莊艾吉歐拉斯,Argiolas,酒莊葡萄酒,完美呈現薩丁尼亞的餐桌風味,即日起預訂......
資料提供,冠翔世紀溫泉會館,整理撰文,孔婕瑀,位於宜蘭礁溪溫泉鄉的冠翔世紀溫泉會館,由礁溪當地的知名設計大師結合當地風情建築所設計規劃而成,日式簡約風格所打造的建築外觀,運用深褐木色及柔和乳黃色調相互搭配,形成素雅的格調,成為在地矚目地標,礁溪,主要以境內的碳酸溫泉聞名,溫泉中含有,酚鈦鹼,的成分,含納,鎂,鈣,鉀,碳酸離子等成份,水質清澈潔淨,無臭無味,經久泡,可以美容養顏,對於促進身體新陳代謝......
秋季最愛松露櫻桃鴨鍋,整輯,Aries,Huang,攝影,張晨晟,隸屬乾杯集團旗下,日式鍋物的傳教士,黑毛屋,每年研發的季節限定鍋物料理,總是能讓人回味整個季節,今秋冬推出松露櫻桃鴨鍋,特選宜蘭產櫻桃鴨,日本大蔥,義大利牛肝菌,黑松露,A5級特選日本和牛等世界級食材,口口銷魂,要陪伴您迎接暖胃暖心又療癒的歲末季,黑毛屋,主打涮涮鍋,關東式壽喜燒,以及博多水炊鍋,去年更引進日本宮崎及山形A5和牛,全......
,台北訊,法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱,奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位,圖說,米其林一星殊榮主廚林明健,左,法國乳製品公會代表Emilie,Martin,右,米其林摘星主廚ChouChou,Longtail法式料理餐廳主廚林明健Chef,Kin......
前陣子被網友起底正藍旗的民視型男主廚廣宏一,日前獲邀一場私廚示範料理,而在廣宏一分享的上一場示範的是法國知名米其林二星的甜品主廚Nosif,Wariat,在得知下一場的台灣主廚要示範的是,法國藍莓鴨胸,與,羅勒燉飯,讓原本要離開會場的他還主動告訴主辦方想留下來,看一下台灣廚師如何表現這道經典法國菜與義大利名菜,讓廣宏一受寵若驚,直說真的好不可思議,當天超過百人圍觀,讓他坦言真的會緊張,而甜品主廚N......
資料提供,中天溫泉渡假飯店,nbsp,nbsp,整理撰文,楊若婷,宜蘭礁溪向來是台灣旅客泡湯渡假的首選,今年七月甫正式營運的中天溫泉渡假飯店位在礁溪轉運站旁,顯眼華麗的設計成為在地受人矚目的焦點,營造別樹一格的歐風優雅風釆,就是要旅客在歐式氣氛中享受身心靈的溫泉放鬆之旅,飯店英文名Valletta與地中海島國馬爾他首府同名,意為,地中海心臟,與中文名,中天,相呼應,意表融合歐風的燦爛活力,搭配宜蘭......
,由農糧署所舉辦,可說是台灣米屆奧斯卡獎的,精饌米獎,優勝結果出爐囉,2018年,台灣好米組,的冠軍由,米屋,reg,馥米,奪下,不僅採用創新米種,臺中194號,所栽培而成,吃起來帶點微微七葉蘭的香氣,柔軟香Q,清香淡雅,讓人口齒留香啊,且冷飯,熱飯都好吃,口感各有不同,今年參賽門檻也比往年高,還得具備產銷履歷及多重驗證,包裝上也得註明米種,才可以取得參賽資格,雖說如此,還是有58件產品參賽,要從......
記者張家豪,台北報導春節要去哪裡玩是近幾個月民眾討論最熱烈的話題,許多人決定出國散散心,但是家中有長輩或者擔心語言不通的民眾更傾向於在國內旅遊,只是台灣縣市這麼多,要怎麼玩,哪個景點更適合我們家呢,這是許多民眾在爬文時內心浮現的疑惑,再者,過年火車票這麼難搶,難道我又要守在電腦前12點準時搶票嗎,住宿費好像暴增了,我搶得到住宿嗎,這些也是許多民眾對於旅遊規劃時非常困擾的問題,對此,喜鴻假期為民眾整......
,大家都知道台灣的稻米是非常優質的,所以政府也積極鼓勵業者多多研發米的相關產品,其中農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動,含米量標示,就是非常重要的分級標示,讓消費者更能了解所購買的產品裡頭的原料米含量有多少,就能吃得安心又有保障,像是韓國與日本都已經推動不少米製品的相關計畫,有稻米王國之稱的台灣更是要積極推動,讓台灣稻米更能發揚光大,也能藉此讓國人與外國朋友更能感受台灣米的優質與美味,這次......
,nbsp,俗話說的好,民以食為天,美食代表的是一個文化意含,也是一門高深的學問,多年來的歷史讓我們見證到飲食文化的各種想像與落實,也讓我們看到更多的可能性,不過演變至今,人們似乎對於飲食文化的想像越擴越大,世界各地也越來越多有趣的飲食,而在現在,我們就要來一一盤點幾項新奇的食物,豐富大家的眼界啦,西班牙,夢幻藍酒,市面上常見的葡萄酒普遍分為紅色,白色兩種,近年也有許多廠家推出繽紛十足的粉紅色葡萄......
