東京歷史迷走,吃什麼,居酒屋的菜單,酒屋,只賣酒,而且不提供坐椅和小菜,但居酒屋則結合了飲食與喝酒的需求,現在東京的居酒屋,其菜單都各有特色,有些還有主題性,而江戶時代的居酒屋菜單又如何呢,先這麼說好了,當時的居酒屋有點像臺灣的自助餐店,只是增加賣酒的服務,菜單中,吸物,和,取肴,是最重要的菜式,現在日本料理的,吸物,指的是清湯,但是江戶時代指的是,一汁三菜,汁指的是味噌湯,三菜則是居酒屋所準備的......
12月份的平常日中午時段,我們來到位在桃園大江購物中心裡的,鳥丈爐端燒,走進這座打造成日式房舍,門口掛有,炭,字布簾的餐廳,直映眼裡的是開放的燒烤吧檯,前檯師傅撐起木頭船槳,為客上送來烤魚,燒烤區的師傅則點燃稻草,以烈焰燻炙雞肉,料理氣氛很熱絡,鳥丈爐端燒,是來自日本千葉縣的品牌,在日本的,原型,各別為炭烤串燒,創意料理及釜飯3種餐廳,來台後,三店一體,把,家族菜色,整編歸隊,一次上足,店長龍才富......
,萌君發現,現在去日本玩的人真是越來越多啦,但還有很多想去的小夥伴,因為語言不通,望而卻步,每次萌君都鼓勵大家,怕什麼,誰還不會比劃的嘛,nbsp,nbsp,nbsp,而且日語中有很多,漢字,懵一下也能知道個大概意思,但其實雖然都用的漢字,但是很多漢字的意思和我們是不太一樣的,為了大家能開心的吃喝玩樂,萌君總結了一些在旅途中會碰到比較多的漢字,翻譯給大家,就能猜個差不多了,快坐好,記筆記啦,nbs......
一波接一波的寒流,真的是讓人冷到,嘎嚕筍,台語,這時就要用高熱量的邪惡美食來取暖,我們要特別推薦,一整隻的馬來西亞炸春雞,還有厚達5公分的深盤披薩,以及堆滿酥脆炸雞的日式丼飯,不僅讓你吃了暖胃,心也被療癒了,在台灣要吃到烤全雞不難,但想吃到整隻的炸雞,就比較難找了,位在景美捷運站附近的,spyci私宅咖哩炸雞店,就是少數有賣炸全雞的店家,口味還相當獨特,因為馬來西亞籍的老闆余國雄,使用馬來西亞咖哩......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
從來沒有過,在RAW的場子煙霧瀰漫,像來到居酒屋一樣喧嘩熱鬧,來自4個國家的主廚,16座炭烤台,300位客人,超過6,000串串燒,讓整個廚房搖滾起來,這場燒鳥派對是RAW在摘下米其林一星後舉辦的第一場客座,一次就邀來香港,新加坡,日本三個團隊,幾手都數不出來,果然玩很大,我對炭十分著迷,我覺得那是人類無法抗拒的味道,RAW創辦人江振誠說,燒烤,是人類最原始的烹調,炭除了是火源,也是調味,經過炭火......
生活中心,綜合報導25年來最強颱風燕子重創日本關西地區,狂風豪雨在各地帶來嚴重災情,填海造陸而成的關西機場跑道遭海水淹沒,飛機無法起降,數百航班取消,連結陸地唯一聯絡橋樑也被油輪撞斷,被迫全天關閉,大阪環球影城也在官網宣布5日暫停營業,木造寺社林立的古城京都受創慘烈,部分毀損嚴重的寺社停止參觀,其中平野神社受損最慘,舞殿應聲倒塌,周邊無數株平野櫻被刮得滿目瘡痍,明年春天恐要失去一處賞櫻勝地,燕子,......
,隨著附設咖啡店或是酒吧這些具吸引力的Guest,House增加的同時,位在福岡於去年開幕的青年旅館,STAND,BY,ME,裡,則附設了無座位酒吧的空間,在此為各位介紹只在擁有攤販文化的福岡,才有透過,無座位酒吧,享受交流樂趣的Guest,House,文,秋武宏美,似曾相識卻未曾出現過,青年旅館,無座位酒吧,的共同合作,2017年6月在福岡,大手門開幕的,STAND,BY,ME,其1樓是無座位的......
,一問到日本人最想去的台灣觀光景點時,相信大多數的日本人都會不約而同地回答是宮崎駿所創作,神隱少女,千,千尋,神隠,為一部份故事舞台的,九份,殊不知在日本也有幾個景點是與卡通裡的故事背景極具類似喲,拜倒在宮崎駿大師的作品之下或是深受吉卜力故事感動的你,現在就和故事裡的小女孩一起去探索未知的日本之旅吧,湯婆婆經營的油屋,千尋化名為千的工作場景之一,長野縣的,歴史,宿,金具屋,REKISHINOYAD......
,近年,日本高架橋下的時尚設施不斷新增,居酒屋,咖啡廳或是小型Gallery等,形成一個年輕人或是上班族愛去的新寵勝地,伴隨著轟隆隆的電車聲,逛起街來是否有種獨特味道呢,僅靠著河畔,感受著歷史痕跡,神田万世橋,MAACH,ECUTE,KANDA,MANSEIBASHI,1912年完工煉瓦造的万世橋,MANSEIBASHI,高架橋,位於中央線,神田站,和,御茶水站,之間,是殘留著悠久歷史和斑駁記憶的......
,每當秋冬季節來臨時,大家都能感受到微涼氛圍與氣溫的變化,早晚除了要多加件薄外套以外,到了這時節,喜愛冰寒溫度的旅人們,更是蠢蠢欲動連毛細孔都期待啊,為了因應這樣的需求,最能得到滿足的就是思思念念的品嚐鍋物料理,接下來就要來為讀者朋友介紹今年日本最流行的,麻鍋,關於,麻鍋,某日本知名的餐廳介紹網站,截至2018年9月止,將網站內最有人氣的鍋物種類命名為,麻鍋,此網站裡也約有500間鍋料理專門店推出......
,當地圖上的景點都不再神秘,已找不著無人抵達過的地方時,那麼走入一處時光和歷史,拔離日常瑣碎事物的構建,走入一處與現實世界有著既無法被歸類卻又無法被忽視的風景中,會是什麼樣的一種光景,花小金井站,就是這樣子的一處隱藏在東京大城中,樸素中自帶光華的一處小地方,安靜的午後,彷彿時光在這小城區中的幾個特定的地點,呈現出停擺在美好的舊時代風華中,穿越時光走入江戶時代風景,江戸東京,園,EDO,TOKYO,......
,仙台,是日本東北地區第一大的都市,這裡除了是日本經濟重鎮之一以外,觀光產業也不馬乎,來到仙台不僅可以觀覽古城遺跡,日本三景之一的松島等,鼎鼎大名的牛舌也發源於此,仙台可以說是一個好吃好玩的城市哦,說到仙台美食代表非,牛舌,莫屬,一講到仙台美食,想必大家腦海都會浮現出牛舌的畫面,而仙台也是牛舌的發祥地,這裡除了有一般的碳烤吃法外,還有衍生出許多不同種類的吃法,比如說有牛舌拉麵,牛舌咖哩,紅酒頓牛舌......
一年四季都能盡情享受日本獨特的居酒屋文化,從二次大戰前到現在,日本的居酒屋已經堂堂邁入第三代了,現在日本居酒屋,已經不像以往那樣是,歐吉桑下班後相約喝酒發牢騷,的地方了,在日本酒熱潮和女性同胞們的推波助瀾下,店家不論是在酒單,菜單,裝潢,服務和氛圍上都越發講究,讓居酒屋搖身一變成了時尚餐廳的代表之一,nbsp,器楽亭Kirakutei,近年來東京一些實力堅強的居酒屋新店都捨棄市區繁華的大街,選在靜......
,從小就很喜歡全家一起吃手扒雞,搶食時的熱絡互動好歡樂,長大後常會揪親友衝去宜蘭吃甕窯雞,其實在台北就吃得到好吃的桶仔雞了,林森北路的,nbsp,雞老闆,桶仔雞,nbsp,有入味涮嘴的桶仔雞,價格親民的桶仔雞是適合準備家庭聚餐,辦趴餐點或拜拜的外帶美食,nbsp,雞老闆,桶仔雞林森店還有平價又好吃的燒烤,炸物,熱炒及養生雞湯,餐點選擇很多元能滿足聚餐時不同口味的要求,當月壽星到雞老闆桶仔雞慶生消費......
