,噶瑪蘭,為宜蘭的舊稱,在噶瑪蘭族語中有,平原之人類,的意思,象徵在這廣闊的蘭陽平原中的所有住民,都能夠靠著充足的水源以及豐饒的土壤,將生命源源不絕地延續下去,蘭陽平原是台灣東部最早開發的地區,在漢人尚未進入前,為平埔族噶瑪蘭人活動的區域,1796年,以吳沙為首的漳州移民從福建進入這塊土地開墾,建立了聚落,看完整內容延伸閱讀,鏡,酒誌,詩人筆下的水神之池,艾柏迪單一麥芽威士忌,鏡,酒誌,璀璨耀眼永......
工頭堅是眾所皆知的旅遊達人,這些年來不只帶團無數,更出過不少膾炙人口的旅遊書,但是卻鮮少人知道,威士忌在他人生中扮演著關鍵角色,而這些年來,當他越投入這個領域,甚至踏上了威士忌聖地艾雷島的土地後,他的旅遊生活又更豐富更有質地了,問一開始跟工頭堅聊他的威士忌資歷,他謙虛的說自己,亂喝,威士忌超過20年,為什麼說是,亂喝,呢,原來他的父親是日語導遊,加上本來就愛喝酒,客人也會送他父親很多酒,家裡甚至有......
OMAR,在蘇格蘭古語蓋爾語中,為,琥珀,之意,代表了威士忌優雅且深沉的色澤,與南投溫暖怡人的環境,還有象徵了酒廠如琥珀一般澄澈而閃耀的能量,如同一顆強而有力的心臟,源源不絕地釀造出保有台灣風土的金黃酒液,南投酒廠位於台灣的中心南投縣,是台灣菸酒公司唯一專產製水果酒類的酒廠,台灣位於亞熱帶氣候區,溫暖的氣候加上豐沛的降雨量,向來有,水果王國,之稱,南投除了擁有高山丘陵與湖泊等景致,更有,水果之鄉,......
19世紀,英國皇室以東方美人茶之名讚嘆台灣味道,百餘年後,皇家禮炮,Royal,Salute,找出記憶裡的茶香,融合熱帶水果風味,調和出第1支擁有台灣DNA的蘇格蘭威士忌,琥珀玉液再次和世界接軌,皇家禮炮的身世寫在名字上,1953年為慶祝英國女皇伊莉莎白二世登基加冕而問世,2017年底在台獨家上市的,皇家禮炮23年,英國女皇可能要吃味了,因為魂牽夢縈的幽香悄悄撩動神經,看完整內容延伸閱讀調酒盡現威......
再過3個月,英國女王伊莉莎白二世就要過92歲大壽了,私底下,女王很懂得品酒,儘管皇室加持的威士忌有不少,皇家禮炮21年,見證了歷史性的一刻,那一年26歲的伊莉莎白二世接下權杖,皇冠,如今她已是在位時間最長的,一代女王,看完整內容延伸閱讀注入福爾摩沙魂的蘇格蘭威士忌,鏡,酒誌,威士忌是新的學習領域,專訪威士忌男人,工頭堅,鏡,酒誌,紳士的足跡,與世界邁步向前,JOHNNIE,WALKER蘇格蘭調和威......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
2017年因為各方因素堪稱百業蕭條,連帶酒業市場也停滯不前,過往端午,中秋,新春三節禮盒,火力幾乎濃縮集中在春節,無論喜慶氣氛或狗年應景,各有不少亮眼超值之作,本刊替您精選,保證買到賺到,打敗不景氣,紫,金,紅,粉,醉體面紫,尊貴看完整內容延伸閱讀,鏡,酒誌,大火淬鍊的琥珀,TTL南投酒廠OMAR單一麥芽威士忌,鏡,酒誌,紳士的足跡,與世界邁步向前,JOHNNIE,WALKER蘇格蘭調和威士忌,鏡......
,淡水八里是一個適合渡假放鬆的好地方,還記得小時候跟著外婆舅舅阿姨們來這裡騎腳踏車,沿著淡水河濱吹吹風就能感受到舒服又自在,這幾年再搭配觀海大道的一整排餐廳,全家大小來個一日遊更適合了,而今天就要介紹一家位於八里最新的安然餐酒館,同時也是適合親子同遊的好地方,餐廳用餐環境舒適又寬敞,也有讓小朋友玩耍奔跑的地方,中西餐點選擇多樣,喜愛餐搭酒的朋友們更不能錯過這裡的料理喔,安然餐酒館,地址,新北市八里......
灘五鄉在神戶,西宮一帶,是日本酒造聚集的精華區,一如美國葡萄酒的加州納帕,蘇格蘭威士忌的斯貝賽區,法國白蘭地的干邑區,這次重返,周遊於各家數百年酒造間,感受到對日本酒文化保存的執著,以及跟著時代求新求變的二股動力,一如陰陽調和,水火共存所展現的張力與魅力,白鶴酒造必訪資料館日本清酒白鶴是相當大的品牌,就算你沒喝過也看過,就算你沒看過也聽過,尤其在灘五鄉當地,幾乎每家餐廳,小餐飲店外頭,都可以看到打......
,說到鐵板燒,可說是許多人喜愛的料理之一,大口也非常喜歡偶爾來享用一下,自從大口吃過林口,鼎級prime鐵板燒,就念念不忘至今,後來知道店內引進日本和牛之後,更是讓人說什麼都要去嘗試一下啊,上次大口享用的是,雙人澳洲9,和牛餐,現在更是直接將主餐的澳洲和牛換成日本A3和牛,還能一次享用到現流明蝦,北海道生食級干貝,北海道進口海膽等海陸大餐,免費升等不加價,雙人也只要4888元,真的超值又划算,他們......
,nbsp,nbsp,欲知其妙,初觀莫測,久視彌珍,nbsp,趙無極,nbsp,天下之物,生於有,有生於無,後歸於無極,趙無極的名字由祖父自此而取,nbsp,nbsp,nbsp,知道天上掉餡餅是什麼感覺嗎,這兩天,美國的Cheryl,Conroy,Warren,就嘗到了被餡餅砸中的滋味,20年前,在耶魯大學工作的父親,從學校垃圾堆里撿了一幅畫給開古董店的她,被她隨手扔在角落,nbsp,nbsp,n......
以愛為名,是巧克力的甜蜜使命,這一回我們尋愛出航,帶回4個載滿巧克力交融愛情及親情的故事,有巧克力職人求婚記,全家人齊力讓台灣可可風味躍進世界版圖的織夢網,害怕失溫的神祕巧克力店,以及,巧克力甜點浪潮裡的倖存者,來看他們如何煉製甜蜜巧克力,也別忘了在情人節的今天,跟生命裡重要的人說愛,看完整內容延伸閱讀,情人巧克力,Chochoco不畏甜蜜市場洪流,巧克力永遠趕得上歡欣時刻,日本名酒,獺祭,海外首......
我們這次走訪2家同樣位於灘五鄉中西宮鄉的酒造,辰馬本家,黑松白鹿,日本盛,相較於,上集,的2家,這2家可更明顯地感到他們想在時代中創新的渴望,也讓我嗅聞到日本酒濃濃的生命力,辰馬本家酒造,求新求變這是我第二回來到歷史悠久的辰馬本家,上回是跟代理商黑松來訪,但是看的區域完全不同,上回看的是傳統博物館,老屋,製程,這回則參觀他們去年4月重新整修的餐廳與商店區,不變的是我都在他們酒博物館藍底白色的,酒,......
近幾年用水果釀酒成為風潮,從台灣酒廠不斷嘗試用各種水果釀造,就能看出國人接受度頗高,嗅到這股商機的酒商,也開始代理進口日本果實酒,裡頭不但添加茶葉,咖啡豆做出獨特風味,還有果凍口感的梅酒,令人驚喜不斷,賣酒的人,不一定酒量很好,說的正是,老實洋行,的3個合夥人,因此他們選擇代理進口酒精濃度低,酸甜沒負擔的日本果實酒,我們特地到九州的酒造洽談,因為當地的風土氣候及飲食習慣跟台灣很相近,加上台灣人對水......
以釀造酒或蒸餾酒為原料,加入水果,香辛料浸泡成的果實酒,酒精濃度不高,香甜順口,能在派對中恰如其分地炒熱氣氛,又不會讓人喝到酩酊大醉,拿來搭餐,又能替料理增添香氣卻不搶風采,可說是年後聚會小酌的新寵兒,果實酒的酒精濃度不高,大概是7,10,加上水果香氣濃郁,頗受女生歡迎,日本料理店,真真庵壽司割烹,會進,老實洋行,的果實酒,就是因為老闆娘很愛喝梅酒,我老婆喜歡和姐妹淘一起喝梅酒,就進了幾款果實酒來......
