,經過漫長的草莓季,另一個會讓少女們尖叫的水果季節終於到了,猜到了嗎,沒錯,當時序進入五月份,就表示已陸續進入桃子成熟的時節,帶有絨毛的豔紅果皮內藏著香甜又多汁的果肉,一咬下就會噴汁的口感,就像初戀的滋味讓人忍不住再三回味,更別提將蜜桃做成各式甜點,誘人程度馬上double,讓人一想到口水都快要滴下來了,嘶,別再想像了,立刻手刀去買新鮮的桃子吧,是不是已經看到蜜桃派,蜜桃果凍向你招手了呢,蜜桃的產......
,自從小孩從嗷嗷待哺的嬰兒逐漸進化成半獸人之後,自我意識跟喜好開始變得很明顯,根本就像是提早進入青春期,跟他說什麼都是不,不要,尤其是吃東西,可能今天還說好吃,明天就說不要吃,比女人心還難捉摸,話說回來,很多小朋友不愛吃紅蘿蔔,就算哄他說紅蘿蔔是小兔子的飯飯,這種藉口也只能用一兩次就會失效,尤其小孩越長越大越不好騙,爸爸媽媽好像永遠都只有那101招,身為掌勺的母親們,看來只能放大絕,將紅蘿蔔隱藏在......
誰說蛋糕一定要用麵粉,紅白杏仁點綴的朵那蛋糕,其實是用杏仁粉做的蛋糕體,夾入一層蔓越莓,一層鹽漬夏威夷豆,用榛果焦糖奶油包起來,香甜中帶有淡淡鹹味,還能冷凍吃,蛋白混合糖粉慢慢打發,讓滑潤蛋白包覆細緻空氣,不過杏仁油脂多,打發程度要仔細拿捏,杏仁粉一一過篩,彷彿下起白色的雪,加入蛋白裡,慢速攪拌才均勻,接著將杏仁粉蛋糕倒入烤盤,來回抹平,還摔出多餘空氣,就能送入烤箱,濃郁榛果在蛋糕上做畫,抹上焦糖......
冰心宇治,主麵團Main,Dough,高筋麵粉250,g,抹茶粉8,g,上白糖30,g,耐高糖酵母,金色包裝的乾酵母,4,g,鹽3,g,無鹽奶油25,g,清水120,g,湯種,p,14,30,g,抹茶杏仁脆皮Matcha,Almond,杏仁粉35,g,糖粉61,g,蛋白35,g,砂糖41,g,抹茶粉5,g,nbsp,主麵團作法Main,Dough,將主麵團材料混合,再揉成能拉出大片薄膜的光滑麵團,......
近幾年生酮飲食,低碳,無麩質麵包的興起,大多數人開始追求更健康的飲食,而BOSKE,Bakery,Cafe的老闆大力推廣生酮飲食,想帶給客人更好的飲食環境與觀念,甚至到加州舊金山麵包名店,Tartine,Barkery,拜師學藝,將最道地的酸種麵包學成帶回台灣,經由改良研發,再加上對原物料的堅持,讓自家生產的酸種麵包在台中佔有一席之地,半開放式廚房,透明化的餐點製作,讓消費者都能清楚看見,輕工業風......
民國初年物資不甚豐富,以麵茶代替牛奶餵飽小孩,隨著時代變遷,麵茶可以吃飽,吃巧,吃出創意,每碗麵茶都需要經過五個小時低溫拌炒,保留低筋麵粉的溫潤質地,堅持無油,純乾料拌炒,不油膩帶清新質感的麵香,更是健康低熱量的好麵茶,內行人才知道的鹿港在地小吃,店裡空間佈置得非常溫馨,座位數可容納20人,牆上還掛有手寫黑板菜單,還有可愛的麵茶,剉冰插圖,百年傳統,全新感受除了傳統麵茶吃法,另有創新技術讓麵茶更加......
,記者周蘭君報導,全民防疫帶動宅商機,母親節在家陪媽媽就是最好的禮物,榮獲ISO22000及HACCP食品安全認證,國家品質金像獎殊榮的金格食品,K,Ouml,NIG,在此疫情下,主打產品安全衛生,突顯金格的產品優勢,金格食品設想各種陪媽媽情境,提早發動母親節蛋糕及禮盒預購,超前部署開發健康訴求食品,瞄準想在家慶祝的客群,nbsp,nbsp,nbsp,金格食品推出母親節限定森生禮盒A,B款,金格表......
這間在老街裡的百年老厝,承襲著早期鹿港的建築特色,外觀以及地板,窗櫺皆使用紅磚砌成,加上兩旁的春聯,古色古香,可以看到裡面也是歷史悠久的長條形閩式建築,外面擺著熱麵茶的攤位,販賣著古早味麵茶,這是老闆特別請人訂做仿製早期專門沖泡熱麵茶的水壺,壺嘴一定要細長,沖出來的水量才會均勻,讓麵茶可以充分的與水融合,還要有汽笛,汽笛聲響得越大代表水越滾燙,店內座位大約可坐二十到三十人,地板鋪著紅磚,牆面漆成土......
,東陽杏仁麵茶,專門販售杏仁粉,麵茶粉,山藥粉,薏仁粉,蓮藕粉,芝麻醬等,也提供現場現泡,可直接坐在店面,放鬆的飲完一杯熱呼呼的飲品,於鹿港天后宮香客大樓左側的方位,可以看見一間以家為店的攤子,桌面擺滿了許多營養的粉末飲品,老闆娘與先生共同經營這裡已達二十年,並且僅只一家,並無分店,一走上前就能看到攤位上擺滿了各種營養粉,每一個都是由店家自己製作,裝袋,並且會在上頭貼好製造日期,讓大家更清楚產品的......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,上下外層酥軟,內餡綿密的達克瓦茲是一款法國經典甜點,也是許多女孩們心中的最愛,多種不同口味的餡料有甜有鹹,不經讓人想一口接著一口,儂編幫妳整理了5間各具特色的達克瓦茲,有文青風店面,網路專賣店還有隱藏在巷弄的咖啡廳,趁假日快去品嘗看看吧,1,MYRA,MYRA,位於永康街,小小的店面給人舒適整潔的氛圍,文青的擺設搭配上店內裝潢,有著獨特的風格,老闆......
,撰文,Aries,Huang,攝影,劉曉天,nbsp,健康是最好的禮物,榮獲有食品界米其林之稱的比利時ITQI二星大賞,台中十大伴手禮,法布甜,一個為愛而生的品牌,創辦人張淑卿Angel,因母親患有糖尿病,想做媽媽可以吃的甜點,經過反覆嘗試,堅持以法式精緻手工融入在地新鮮農作,首創台灣唯一的馬卡龍鳳梨酥,低糖,低熱量,美味健康放心享用,開心分享,從小喜歡烘焙,國中至大學念相關科系,張淑卿Ange......
,獨家,期間限定,台中天團全明星備戰糧包,精選台中,6,大朝聖美食,台中吃貨,文青饕客必下手,不論你身在台灣哪個地方,現在宅在家也能將台中美食一網打盡,台中天團全明星備戰糧包,是繼與台南,嘉義,台北與花蓮名店合作秒殺的防疫美食包後,再推出集結台中六間名店,Gubami,好吧,Go,ucirc,t,Bar,P,acirc,tisserie,marmotte,Restaurant,le,Plein,滿......
超受歡迎的下午茶甜點,法式布蕾塔派,這款甜點能同時吃到濃郁滑順的布丁及酥脆的塔皮尤其冰冷凍後,吃起來像慕斯又像冰淇淋,今天的就來分享肯迪雅烘焙達人是如何使用開元食品的肯迪雅動物性鮮奶油,做出令人讚不絕口的法式布蕾塔吧,準備材料,本配方可作約18公分塔模一個,diams,塔皮材料,diams,18公分塔模奶油,50克細砂糖,45克雞蛋,1顆鹽,1,4茶匙低筋麵粉,90克杏仁粉,30克,diams,布......
法國藍帶烘焙師製作,甜點界五星級饗宴就在台中勤美商圈,哈巴里法式甜點工坊,以其優質的甜品與鹹派馳名鄰里,是台中必訪的甜點店,在美食當道的年代,甜品無疑是人們爭相追捧的明星,而一家優秀的甜點店更是饕客的福音,台中西區勤美誠品附近的,哈巴里法式甜點工坊,給予無數甜食愛好者救贖,主打,多層次,口感的甜品,鹹派,不僅外型設計吸睛,口味也很獨特,來店顧客回訪率超高,來到台中可別輕易錯過,哈巴里,名稱來自於老......
,南媽祖,北關公,聽過媽祖遶境的你不知道有沒有聽過大溪的六二四呢,對大溪人來說六二四關聖帝君生日遶境就像大溪人的第二個過年,由李玉璽,項婕如主演的2021最感動台劇,神之鄉,將帶你踏上大溪的土地,解開劇中傳藝家庭的問題與民俗文化的衝突,帶給你滿滿的溫馨與感動,跟著小編一起看看劇組都在哪裡取的景吧,nbsp,神之鄉故事簡介,神之鄉,劇情改編自漫畫家左萱同名漫畫,講述一位歷史系男大生夏志薰,李玉璽,飾......
