滿滿一碗的海鮮幾乎看不到底下麵線,炸到香酥的天使蝦,連殼帶肉都能吃下肚,炙燒過的中卷,彈牙充滿甜味,一口麵線,一口鮮蚵,在口中爆漿,中卷,九孔送入熱水汆燙,最能保留海鮮原味,燙好的中卷一刀刀剪開,瞧瞧老闆拿出噴槍大火炙燒,要逼出中卷海味,天使蝦不汆燙改放進油鍋,一碰到高溫,甲殼素香氣立刻竄出來,業者廖翔輝指出,天使蝦,汆燙,怎麼燙,我都覺得不太好吃,乾脆想起小時候吃那種流水席,炸到整隻酥脆,很香的......
多樣麵體光速升級,鹹香酸辣拌醬千變萬化,台灣乾拌麵進入戰國時代,選擇性困難的麵麵控別慌,真實試吃評語報你知,一次看遍台灣的伴麵,各家乾拌麵都有擁護者,本次排序不代表排名順序唷,1,太和殿,麻辣拌麵特調麻辣醬扮演靈魂角色,含有辣椒,花椒,豆瓣醬成分,混合桂皮,孜然,甘草,白豆蔻等多種中草藥搭配麻辣香油與特調醬汁,連帶大份量純手工寬麵一同拌食,麻,辣,嗆,鮮多重滋味交疊,香氣與風味俱足,口感層次分明細......
台中美食就是要大,要多,要獨特,端上桌要嚇人,先介紹這鍋,雞佛火鍋,市面少見,圓滾滾雞佛超粉嫩,足足有一斤重,將近50顆,本來只是想試賣試水溫,沒想到反應熱烈,回流客不少,坊間流傳,雞睪丸富含蛋白質,荷爾蒙,女人吃了皮膚好,男人吃了能壯陽,不過中醫師反駁,以形補形,亂補,這樣母湯喔,中醫師詹永光表示,要達到壯陽效果,其實應該是補養腎氣,同時鍛鍊心肺功能,可能會吃太多膽固醇,反而會阻塞血管,再來繼續......
,第拾玖店,nbsp,飯桌仔中的辦桌刀子師,小鎮的辦桌公司,車外冬季的夕陽在山頭隱沒,我們順著旗山街區往北,在一間頂著灰白日光燈的瓦房停下,燈管旁環繞著飛蛾,在光影散射下更能感受木造瓦房的歷史感,燈下站著一位身穿灰色小碎花,背脊微彎的阿嬤,她手拿飯匙來回走動,身體向前踏著輕快小碎步,一邊招呼木桌喝酒的客人,另一邊開蓋飯鍋處理其他客人的料理,手腳俐落的身影在孩童眼中有些帥氣,這是一間九十年以上歷史的......
,nbsp,端午過後進入盛夏,氣溫持續炎熱,冰品市場更是火熱開打,各通路,品牌紛紛推出各式冰品迎戰,看準清涼商機,奧丁丁市集推出夏日專區,彙整多款精選冰飲品與期間限定優惠,搶攻網購市場,奧丁丁營運長李俊宏表示,近期持續高溫,氣溫甚至突破124年來紀錄,連帶帶動冰品買氣,截至目前為止,冰品銷售已將近去年同期兩倍,可見民眾消暑需求,觀察2020年冰品市場,奧丁丁市集歸納三大趨勢,趨勢一,茶飲當道,茶飲......
,圖,文,行遍天下,nbsp,傳統膨餅在第三代老闆的努力下,有了新生命,nbsp,走進擁有60多年歷史的台南克林食品行,店裡最具代表性的伴手禮之一,大概非膨餅莫屬了,早期的台灣,一般人根本吃不起麻油雞,而膨餅具有幫助子宮收縮的麻油,因此成了婦女坐月子不可缺少的營養品,隨時代轉變,許多古早味逐漸式微,外型白白胖胖點了紅點的傳統膨餅,跟花俏的糕點比起來,實在不起眼,而克林第三代接班人劉音岑帶著老師傅一......
冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐,接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐,因為這羊肉不是用煮的,而是用悶的,業者將陶甕埋入土裏,上頭覆蓋米糠,點火悶燒三天三夜,悶出來的羊肉入口即化,湯頭鮮甜,而製作現場瀰漫著塵土和灰燼,業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚,陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊,以及以十全大補為主的26種中藥材,倒入滿滿的米酒,不用半滴水,這不稀奇,一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料,接下來才是重點,將紅......
日式燒肉大玩創意,台北有餐廳把燒肉結合鮭魚卵,海膽和松露飯一起吃,少見的炭烤雞佛也上桌,味道如何一起去品嘗,燒肉不單吃,配上生魚丼常見的鮭魚卵,海膽,海陸結合,難怪叫,一皇二后飯,經過火烤的澳洲和牛牛小排,肥美油潤卻帶有咬感,和滿滿鮭魚卵一起吃更鮮甜,澳洲和牛修去油脂,筋,切成片,大理石油花看得見,點綴鮭魚卵,海膽,一碰到炭爐,油脂彷彿打擊樂般,不停敲響,散發牛油香,翻過來,外皮焦香烙上焦糖色,放......
衛視中文台每週六晚上8點全球首播大型家族廚藝競賽節目,鴻門家宴,本週進行第二輪最後一場初賽,由瀨上剛帶來他爸爸最愛的,不用配飯的控肉,與蔡禾銘家族的家傳,悶鴨,考特編家族的,燒酒雞,三家進行豬肉,鴨肉及雞肉三種肉類大對決,其中瀨上剛太太烹煮的控肉,意外讓在節目上以嚴厲直言著稱的評審陳力榮,吃下後竟感動的流下男子漢的淚水,瀨上剛在節目中分享說道因為爸爸是灣生,在台灣出生的日本人,自從吃過台灣太太煮過......
新穎文青麵食品牌,靜享,於今年六月推出第二波,好溫暖系列,包含品牌總監連靜雯私心首推,四物雞湯麵,專為國人設計的,麻油雞腿湯麵,以及,香菇雞腿湯麵,等雞腿湯麵,各式湯頭皆經歷無數次的研發,調配,試味,才能為大眾獻上如陽光般暖和的雞腿湯麵,清新典雅的包裝內,包裹著的,是藏也藏不住的溫暖與貼心,自推出以來,廣受饕客大眾好評,為將這份能透過味蕾,傳遞出去的溫暖,延續給更多不同需求的人,靜享極力再創新,推......
疫情讓日子不好過,但是,換個方式更新鮮有趣,在台中市的街頭,出現了智能便當販賣機,提供非接觸式的服務,消費者可以使用電子支付,動動手指頭,就能選擇想要吃的飯或麵,而且拿出來還是熱騰騰的,讓上班族短暫的午餐時間,也能不排隊就吃好料,便當點餐機,要掌握溫度與餐點衛生,全程台灣製造的機器,有智能高溫,也經過臭氧消毒,長保食物新鮮,無菌,民眾就在自己的辦公室樓下,快取,快閃,而且餐點豐富多樣,有飯類的便當......
文青食品品牌,靜享,在2021年四月份清新登場,由斜槓女王連靜雯領軍,親自研發,監督,創立之初的起心動念為,享受一個人在家的獨處時光,每款產品都是個人份量,滿足一人居住的小資族能最快速的享用一碗CP值高的溫暖美味,首波主打兩款,好方便,蕎麥拌麵,在六月更是推出第二波讓大家為之一亮的,好溫暖雞腿湯麵系列,除了湯麵外更有整隻雞腿在內的,八月份則是一改麵食,推出了日本A5和牛漢堡排與豐盛的有料雞湯,顛覆......
,記者劉軒縈,臺南報導,2021臺南胡麻季活動,將在本週末於善化區農會揭開序幕,市長黃偉哲表示,臺南為胡麻最大產區,也是臺南市指標性作物之一,經多年種植技術提升與行銷推廣下,臺南胡麻品質相較國外,更健康且安全,玲瑯滿目的胡麻產品,等著大家來挖寶,一年一度的臺南胡麻季,大家千萬別錯過,農業局長李建裕表示,臺南市胡麻種植面積約1,853公頃,其中安定,善化及西港為大宗產區,臺南市胡麻種植多以秋季為主,......
記者,陳家珍,台北報導,天氣逐漸轉涼,不少人會想來鍋羊肉爐或是一碗熱呼呼的麻油雞溫暖身子,位於台北市西門町附近,台北國軍英雄館,8211,軍友餐廳,40年江浙老字號,由主廚劉天青推薦年度熱銷冬季進補,英雄羊肉爐,外,再推出,古早味麻油雞,湯頭甘甜超讚,拌麵線跟飯都非常好吃,英雄羊肉爐一鍋880元,古早味麻油雞大鍋680元,8,10人,中鍋420元,4,6人,真的超好吃又划算喔,圖,麻油雞,麻油麵線......
,記者劉軒縈,臺南報導,農糧署南區分署輔導恆春鎮農會於110年11月20日上午假國道3號臺南東山休息站,舉辦,有機食在尚賀呷推廣活動,現場有美食料理品嚐及恆春道地的有機米,胡麻,黑豆,雨來菇促銷活動,並展示恆春有機加工產品系列新包裝,讓消費者認識恆春有機新形象,提升產品競爭力,也讓更多國人深入體驗到恆春半島農產品的美味及推動有機農業的成果,除了於現場準備了各種利用有機農作製作的美食外,也準備了恆農......
