東販小食堂,蘿蔔牛肉湯,無論誰都喜歡的蘿蔔牛肉湯,nbsp,熬煮越久則味道就越醇厚,nbsp,若對自己的手藝不夠自信,nbsp,不妨將熬煮湯頭的時間拉長,出自,餐飲專家白種元的特選家常菜55,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010771079,食材,牛肉薄片,烤肉用,270g,大蔥,42g,白蘿蔔,360g,薑末,少許,蒜泥,2,大匙,湯用醬油,3,大匙,......
雲南必吃,米線,雲南人吃米線叫,甩米線,每個人都有自己一套,米線地圖,據統計,昆明每天生產150,sim,180,噸米線,也有人戲稱,雲南人每年吃的米線可以繞地球100,圈,nbsp,土豆,馬鈴薯,土豆,洋芋,都是同一種農作物,也是雲南人的,國民主食,路邊攤常見的土豆小吃至少有3,種,第一是烤土豆,一根扁擔挑著一盆炭火,鐵絲網上面放著幾顆土豆,買賣就開張了,另一種是把土豆削皮切塊下油鍋一炸,金黃的......
巧克力堅果戚風蛋糕,nbsp,烘焙紙杯,圓直徑12,X,高6,公分中空模,分量,180g,X,2,個,食材,與P,30,巧克力戚風蛋糕相同,再多準備適量的熟堅果,如核桃,杏仁果,南瓜籽,夏威夷豆,nbsp,步驟,01,以P,30,巧克力戚風蛋糕步驟1,sim,14,完成蛋糕體,nbsp,02,將蛋糕脫模,並在烤盤先鋪上一層保鮮膜,nbsp,03,鋪好保鮮膜的烤盤上方放架子,將蛋糕平底朝上置於架上,......
原味鄉村奶油蛋糕,nbsp,nbsp,烘焙紙杯,圓直徑4,X,高3,5,公分,風車捲口杯,分量,40g,X,16,個,烤箱設定,180,18,sim,20,分鐘,食材,無鹽奶油,150g,雞蛋,160g,蜂蜜,50g,砂糖,120g,低筋麵粉,165g,無鋁泡打粉,3g,nbsp,步驟,01,將無鹽奶油融化,保持溫熱狀態避免凝固,nbsp,02,將雞蛋,蜂蜜,砂糖放入鋼盆中,用打蛋器攪拌均勻,nb......
巧克力戚風蛋糕,烘焙紙杯,圓直徑12,X,高6,公分中空模,分量,180g,X,2,個,烤箱設定,170,25,sim,30,分鐘,食材,植物油,35g,鮮奶,40g,香草莢醬,1g,砂糖,15g,低筋麵粉,75g,可可粉,15g,蛋黃,60g,蛋白霜打發,蛋白,120g,砂糖,60g,nbsp,步驟,01,將植物油,鮮奶,香草莢醬,砂糖,過篩的麵粉,可可粉放入鋼盆中,用打蛋器攪拌至稍微均勻,No......
檸檬紅茶小浴缸蛋糕,烘焙紙杯,長8,X,寬4,X,高2,5,公分小浴缸模,分量,50g,X,16,個,烤箱設定,170,20,sim,25,分鐘,食材,無鹽奶油,180g,砂糖,180g,檸檬皮,1g,低筋麵粉,180g,紅茶粉,12g,無鋁泡打粉,4g,雞蛋,240g,檸檬汁30g,鳳梨乾,160g,nbsp,步驟,01,將無鹽奶油,砂糖,檸檬皮,過篩的麵粉,紅茶粉,無鋁泡打粉放入桌上型攪拌機的......
追,台南文青小攤車,人生有夢最美,但夢想再美,都禁不起一再地蹉跎,在台南有一群年輕人絕對是超級行動派,有人為了傳承一碗阿嬤的麻油酒香米糕,有人想做出足以光宗耀祖的客家菜,有人為了女兒烤出健康又歡樂的雞蛋糕,有人將美好的旅行記憶化作味道延續,hellip,hellip,沒有雄厚的資本,靠著一股熱血,他們駕著小小攤車勇敢前行,瞎密攏不驚,撰文,攝影,FION,客家本色快餐車狂想,高麗菜乾,肉餅,抹茶的......
,24小時睡在世界最美書店,蔦屋書店公寓,TSUTAYA,BOOK,AP,ARTMENT,書店公寓的模樣很迷人,穿梭在新宿人潮壅擠的大街上,在某一間商業大樓錢卻散發著一股隱隱不一樣的氣氛,入內後撲鼻而來的卻是濃濃的書香味,這間書店的人都脫了鞋,坐著,躺著,趴著恣意地看著書,睡近世界最美書店的美夢終於達成,這是24小時都能看書的,蔦屋書店公寓,TSUTAYA,BOOK,APARTMENT,撰文,Li......
水果細麵,如何把一杯果汁變成令人食指大動的長麵條呢,nbsp,你會需要,150,g,果汁,1,g,洋菜,一條軟管,直徑,3,sim,7,毫米,一支大口徑注射筒,一台電子秤,非必要,數顆冰塊,nbsp,你會看見,洋菜是一種天然增稠劑,能讓你做出果香四溢,色彩繽紛的細麵,而且零失誤,nbsp,實驗步驟,注意,這個實驗需有大人從旁協助加熱鍋子,1,在,150g,果汁均勻撒上,1g,洋菜粉,或舀滿一小湯匙......
讓石川縣的美女大使,帶你體驗花嫁幸福的北陸暖旅行,金澤市,文字,Lingling,攝影,蔡孝如,nbsp,石川縣,大使帶路,石燈籠與白色雪掛相應,就是兼六園最美的一幅畫,nbsp,走訪石川是一場山與海的靈氣體驗,石川縣倚山傍海,以著日本海的獨特氣候與資源,讓石川春夏秋冬各有姿態,美食更無比豐沛,nbsp,婉約式的風景氣質恰到好處,擔任石川縣觀光大使之一的鍾芝暐覺得,氣質的石川縣可以在兼六園,金澤城......
,雪糕男孩的美味冰棒,你嘗過了嗎,顛覆想像創新枝仔冰,酒酒橙法,蕉你登大人,人生有夢最美,但夢想再美,都禁不起一再地蹉跎,在台南有一群年輕人絕對是超級行動派,有人為了傳承一碗阿嬤的麻油酒香米糕,有人想做出足以光宗耀祖的客家菜,有人為了女兒烤出健康又歡樂的雞蛋糕,有人將美好的旅行記憶化作味道延續,hellip,hellip,沒有雄厚的資本,靠著一股熱血,他們駕著小小攤車勇敢前行,瞎密攏不驚,撰文,攝......
,星球太太,Planet,Taitai,每天到現場才公佈,請追蹤粉絲團,星球太太,Planet,Taitai14,00,sim,售完,nbsp,nbsp,Khanom,Buang,是泰國街頭的平民點心,這種餡料為椰子絲,鳥蛋,熱狗,肉燥的傳統煎餅鹹甜皆有,花樣變化多,就算每天吃也不會膩,nbsp,泰好吃小煎餅源自旅行記憶,厭倦了房仲業緊湊工作節奏的女孩,在打算轉行的時候到了泰國旅行,意外在路邊發現......
,10件專業點心師也會做的事,nbsp,動手操作前,仔細閱讀食譜,每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件,確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於因為手忙腳亂而疏漏食材或在關鍵步驟時造成不必要的停頓,順暢的流程,能幫助糕點在有效的時間完成製作,在理想狀態下入爐烘焙,nbsp,確實準備,細心備料,在法國的烘焙與料理教科書裡,都可以看到,ldquo,Mis......
,撰文,曹憶雯,攝影,蔡孝如,台北街頭快速竄紅的微型旋風有何魅力,走一趟台北首家立食咖啡,COFFEE,STAND,UP,待上個小時,看看咖啡職人一日的辛苦與幸福,心中自會有答案,身為台北立食微型咖啡館的先趨,COFFEE,STAND,UP,雙主人喬壹和草莓,不是在咖啡館工作,就是在咖啡館喝咖啡,咖啡館是兩人生活的延伸,因為喜歡咖啡,每天上班都像在放假,nbsp,最佳拍檔喜歡咖啡各種美好,這對咖啡......
,撰文,曹憶雯,攝影,王星鑑,經歷過地震,花蓮的山海依舊美麗,隨著春天到來,縱谷正進入一年中最繽紛的時節,循著縱谷廊道鋪陳的十多個城市與鄉鎮,花開得燦爛,水果正豐收,稻浪隨風搖曳,像在歡迎旅人到來,我們此行走訪花蓮市,壽豐鄉,鳳林鎮,光復鄉和富里鄉,捎來溫暖的在地人情與美食將為你帶來滿滿的元氣,nbsp,美好花生,吃過就愛上,真心誠意伴手禮,鳳林熱賣的美好花生醬,酥脆濃郁,小顆粒的台南九號花生香,......
