趣而不媚俗,雅而不乏味,融東西飲食文化,喚醒,喫東西,靈魂,東西飲食文化的趣味,李白說,天上地下,牡蠣獨尊,但路易十八被叫做路易十蠔,又是什麼意思,大家熟悉的羅宋湯,主材料甜菜還有什麼吃法,為何被法國人討厭,各國菜餚在外交史上有超乎你想像的重要地位,指稱為,野蠻人,的韃靼牛肉為何成為法國名菜,德國豬腳常搭配的酸菜,其實是亞洲傳去的,對,東西,的飲食哲思,欣賞葡萄酒一連串選酒,醒酒,搭配,品嘗,分享......
,飲食界的大事,法國米其林2016指南,在巴黎當地時間2016,02,01公布了,nbsp,from,https,www,facebook,com,Michelin,Restaurants,photos,gm,1264650983550436,1074520122626047,type,3,theater,nbsp,2016多了兩家三顆星餐廳,Alain,Ducasse,au,Plaza,Ath,......
,nbsp,雖然小編沒有出國留學過,但看完真心覺得要珍惜臺灣XD,小編也只去過日本一些臨近國家,一到晚上店都關光光連個夜市都沒有,真的讓我好懷念台灣的夜生活啊,nbsp,Dcard原文,出了國才會知道台灣好,自從我來英國留學後,我覺得政府應該補助讓每個人都出國三個月就不會有人說臺灣不好了,大家覺得哪裡好就讓他去哪,去美國去英國去新加坡去哪裡但就只給他能存活的錢,不能多三個月時絕對哭著跪求回台灣1,......
還不熟悉東京最強日本料理神田的朋友,可以參考s先前的文章喲,真味只是淡,日本料理神人,神田,nbsp,首先一定要恭喜神田裕行先生,連續9年奪得米其林三顆星的肯定,秉持著,神田裕行,不在,就不會開門營業的精神,如果有其他工作邀約,就是店休,親自接待每一位造訪,的朋友,是神田裕行的堅持,請神田主廚推薦日本酒,之後就會讓你選擇自己的,猪口日本酒杯,先品嚐這款純米大吟釀,鶴齡,這個是秋冬限定的美味,箱香蟹......
百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
,在台北富錦街頭,可以輕鬆找到綠蔭裡的3,co,它低調優雅的空間裡,我們隨手可以用它的白瓷裝杯咖啡,享受台北巷裡獨自的美麗清幽,飛往八千哩外,世界的另一頭,它出現在紐約崇尚有機且低調奢華家飾店ABC,Store,和米其林三星的高級餐飲殿堂Jean,Georges裡,不同的是我們得穿著正式與花費不貲的代價,才能享受這個台灣品牌給西方高級餐飲的東方寧靜,先談難度,一間餐廳要登上米其林星字排行有多難,對......
,以新鮮鮭魚製作的XO醬,象徵年年有餘,貴氣滿滿,是喜歡創意的小家庭送禮首選,圖,美威鮭魚,農曆新年即將到來,想要給親朋好友送上一份感恩的心意,但又不想跟往年一樣一成不變,那就可以來試試不一樣的創意賀年禮盒,像是以鮭魚製作的XO醬及輕鬆料理包,或是以新鮮墨魚製成的海味香腸,還有米其林一顆星掛保證的年糕禮盒,不但有意想不到的驚喜,還能收禮的人感受到滿滿的誠意,輕鬆料理系列有多種口味,簡單四個步驟就能......
,香港最新出現的,水晶巴士,Crystal,Bus,要帶遊客一邊遊覽城市風光,一邊在車上品嚐米其林美食,圖,記者陳致宇攝,高空景觀餐廳現在已經不稀奇,香港最新出現的,水晶巴士,Crystal,Bus,要帶遊客一邊遊覽城市風光,一邊在車上品嚐米其林美食,甚至還可以在夜間包場,在車廂內開派對,唱KTV,盡享香港五光十色的夜生活,水晶巴士是香港3月中旬才推出的全新旅遊體驗,圖,記者陳致宇攝,車上提供WI......
,米其林一星小販,了凡香港油雞飯麵,21日於HOYII北車站正式開幕,圖,了凡香港油雞飯麵,品嚐米其林一星美食不用花大錢,只要一張百元鈔就可以,來自新加坡,世界首家一星米其林小販,了凡香港油雞飯麵,海外第一家分店選擇落腳台灣,21日於HOYII北車站正式開幕,招牌油雞飯只要100元就能吃得到,去年獲得米其林一顆星的了凡香港油雞飯麵,是新加坡當地著名的攤販美食,平均顧客須排上2,3小時,下午便全數銷......
草根影響力新視野,圖,文,Dr,Phoebe,唯有一個純潔的心靈,才能夠做好一到絕佳的湯品,貝多芬,今年的生日禮物,是我往年以來收過最特別,也最意猶未盡的一次,不用名牌包還是高跟鞋,而是能夠在家人作陪的情況下,肆意享受天龍國品嘗美食,對於身在異鄉的我,只能說是無比奢侈的幸福體驗,舊金山天龍國可說是米其林餐廳的聖地,一字排開來應有盡有,我問品嘗過至少十家的米其林達人,同時也是我的姊妹淘軒兒,她告訴我......
,nbsp,nbsp,對手,朋友,nbsp,和食雙神,nbsp,食材,是大自然的饋贈,好的食材,只會留給最好的人,nbsp,nbsp,nbsp,日本兩位職人,用一生詮釋人與食材的關係,導演通過鏡頭,記錄了兩人的故事,這是一部時長49分鐘,感動數千人的紀錄片,和食雙神,最後的約定,nbsp,nbsp,nbsp,在日本,想要吃到最好的壽司,就必然會去小野二郎的店,小野做了66年的壽司,早已成為壽司界公......
工作的關係,曾連續幾年的秋天,追著明池的秋色,明池在北橫的半路上,從桃園或是宜蘭出發,都有那麼一點距離,剛好就是那麼一點距離,加上北橫的道路不寬,中大型的遊覽車出入不便,使得明池即使秋日的景色美得像是國外,遊客卻從來也不太多,這幾個星期,明池應該又悄悄開始轉紅了,風景若有米其林評鑑,深秋的明池三顆星當之無愧,值得專程開車去一趟,看完整內容延伸閱讀一葉知秋,你搞懂落羽杉和水杉了嗎,......
外皮烤得金黃酥脆,一刀劃下鮮嫩鴨肉呈現在眼前,不少饕客就衝著這一味,而店內其他招牌菜色蘿蔔絲餅,拌白菜絲,就連米其林秘密客也淪陷,將40年京菜,陶然亭,列入推薦名單,香Q的麵條,煮到軟嫩的牛肉,淋上醇香牛肉湯頭,便宜的價格和美味,位在西門町24小時營業的建宏牛肉麵館,同樣獲得米其林的青睞,米其林指南,首度登台,下週三,14日,才要公佈,被視為餐飲界的榮耀的星級餐廳評選,但,必比登推介,先公開這種人......
大塊雞腿肉配紅棗,牛蒡熬煮出來的藥膳雞湯,加上高麗菜,蛤蠣,熱騰騰的麻油蛤蠣雞湯,再搭配傳統台式滷味和油飯,台菜餐廳雙月食堂前一天剛榮登米其林推薦名單,一到中午,店內座無虛席,人潮滿到店外,要內用至少得等半小時,Q彈麵條軟嫩牛肉,再淋上熬煮過的濃郁湯頭,看了口水直流,位在西門町的建宏牛肉麵,24小時營業,強調加湯加麵不加價,一大早就有不少饕客報到,另一間老店林東芳牛肉麵店,中午人潮更排到店門外,很......
不似評比台幣千元以下美食的,必比登推介,Bib,Gourmand,般公布得突然,真正公布,星落誰家,的,2018臺北米其林指南,發表會,早在一個月前便發函媒體,表定於台灣2018年3月14日下午一點假文華東方酒店召開媒體發布會,正式揭曉,米其林今天隆重揭曉首本台北米其林指南的精選名單,總計有110家餐廳上榜,囊括33種不同的料理風格,而110家餐廳中,總共20家餐廳摘星,臺北米其林指南首次發行的精......
