香醇牛肉麵怎麼變得不太一樣,原來為了增添番茄香,加入師傅熬煮的義式番茄醬,彈牙麵條吸收酸甜果香,和濃郁牛油香一起下肚更清爽,牛腱嫩到一咬就開,熬煮四天的牛肉湯,連中心的骨髓都化了,濃縮牛骨香氣,曾經到日本藍帶學藝的師傅,讓湯頭變得更中西合併,業者曹祐瑋說,法餐有一個很傳統的小牛骨高湯,跟一些蔬菜下去烤,就很西式很正統的東西,烤到金黃色下去,香氣就會特別濃,細緻麵條煮出Q勁,放上蔬菜,燉煮3個多小時......
白飯上頭鋪滿高麗菜,還有一塊塊滷的Q彈入味的豬皮,這一碗不是滷肉飯,當地鹿港人稱做,魯飯,魯飯的靈魂,全在這一鍋,滿滿豬皮不斷翻滾,吸飽醬汁,製作過程,先得把豬皮曬乾,油炸兩遍,才開始慢慢滷,配著爽口高麗菜再淋上豬油,口味清淡不油膩,業者謝應祥說,高麗菜飯來說,它最主要是利用豬皮,把它處理成像肉一樣的感覺,油鍋中炸著香腸,手工製作,裡頭有著淡淡五香粉,一樣是古早味,數十年不變,是老顧客無法忘懷的好......
中天綜合台36頻道每週六晚間7時播出美食旅遊節目,來去CHECK,IN,本週主題,台南,超強夢幻卡司,名店風雲榜,主持人郭巴二人組,郭彥均,巴鈺,這次將帶大家來到台灣的美食天堂台南,CHECK,IN全台十大必住飯店,品嚐堪稱比手臂還要長的蝦,比臉還要大的牛排,吃過一次就再也回不去啦,巴鈺一聽到浮誇的喊,彥均哥,彥均哥,我知道,台南就虱目魚湯啊,牛肉湯,話還沒說完立馬被郭彥均打槍,我對妳實在太失望了......
酸甜草莓乾不放在甜點上,怎麼和猴頭菇在一起,原來師傅把糖醋排骨變蔬食,炸到金黃酥脆的猴頭菇,紮實口感和肉有的拚,用草莓乾,果醋的果酸甜味取代醋,酸味更柔和,也不搶過猴頭菇的香氣,一塊塊猴頭菇送入熱油,穿上金黃外衣,口感外酥內Q,一般糖醋大多用番茄醬,醋,師傅改成蔓越莓果醋更天然,讓猴頭菇外皮染上淡淡粉紅,炒到焦糖化,大量草莓乾,番茄濃縮甜味一點一點透入猴頭菇,香氣更足,再嚐嚐肉質爽脆的豆薯,雖然是......
法國熱銷繪本麗莎和卡斯柏20週年慶,快樂的生日派對跨海巡迴來台,台北首場期間限定店邀請好朋友們一起開心慶祝,法國熱銷繪本,麗莎和卡斯柏,20歲生日快樂,這兩位可愛的巴黎居民,從南法,日本,一路開心來到台灣,同時也慶祝,麗莎和卡斯柏,20年親密的好友誼,這次20週年的生日派對結合展覽與期間限定店,巡迴接力盛大慶祝,邀請好朋友,閨密們一起歡慶這個特別的時刻,首場生日派對就在6月29日到7月31日的三創......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,遊覽完黃果樹瀑布後,搭巴士到貴陽市,在金陽站下車,再轉車到貴陽北站,接下來往那裡去呢,選擇了黔南布依族苗族自治州的首府都勻市,它位於貴州省南部,距離貴州省會貴陽146公里,2001年曾入選中國優秀旅遊城市,都勻境內北部多山地,中南部有狹長的河谷盆地,屬於喀斯特地貌,頗多暗河洞穴,都勻城區位於劍江之畔,城市沿河展開,有文峰塔,百子橋等景點,市區西北的斗篷山,是苗嶺......
咖啡色圓形冰磚,在機器下剉出一片片綿密雪花片狀冰,端上桌,主角來了,放上用竹籤插著的黑色食物,撒上花生粉,接著上面在用香菜點綴,店內招牌,豬血糕花生雪花冰,超衝擊的組合,瞬間爆紅,有的客人被騙,有人可以成功分辨,一口咬下,不是豬血糕的鹹香Q彈,吃起來,是甜甜的綿密口感,原來豬血糕,是蛋糕,倒下巧克力粉,加進奶油跟蛋黃攪拌,均勻混和就送進氣炸鍋烤,原來這是巧克力重磅蛋糕,老闆發揮巧思,讓他成功偽裝成......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,高台教是1926年起源於越南南部西寧省的一個,一神論,新興宗教,今為越南的第三大宗教,高台教是各種宗教的一種綜合體,它將在越南盛行的各種東西方宗教,包括佛教,基督宗教,伊斯蘭教,道教,儒教全都揉和在一起,主張,萬教大同,諸神共處,釋迦牟尼,老子,孔子,觀世音,耶穌,穆罕默德,甚至李白,關公,牛頓,雨果,莎士比亞,邱吉爾,薩拉丁,孫中山等歷代東西方聖賢都被列為該教......
像是球體一般的酥脆外皮拌義大利麵,以及比臉還要大的披薩水餃,更經典的還有這一個貓耳麵,南方義大利菜色全搬上桌,把蛤蠣,青花菜還有干貝,透抽海鮮全部放入鍋裡快炒,加入蒜頭,番茄提味,跟義大利麵好好攪拌才能入味,最後再鋪上一層披薩皮,放入烤箱,表皮烤到金黃色澤,就能上桌,刀子將酥脆披薩皮切開,跟麵拌在一起,乍看好像酥皮濃湯變形,號稱味道更有層次,同樣經典義大利菜還有貓耳麵,白酒香氣誘人,再用麵包酥和蒜......
花雕酒沿著鍋邊淋下,點火燒出酒香,辣椒螃蟹燻著酒氣,冒出陣陣白煙,香氣四溢,20兩重肥美大沙公,師傅用大刀迅速支解,刷去髒汙,再沾點麵粉,先用大火油炸,鎖住肉汁鮮甜,可別一次下,炸螯,身,再炸殼,五分熟就起鍋,飯店主廚許耀光說,我們那個油溫大概是160,180度,下去過油然後再下去,把我們所有的材料一起下去悶他,他味道吸進去,螃蟹的肉才扎實才會香,接下來,炒香菇,洋蔥各式蔬菜,再把螃蟹入鍋拌炒,醬......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,廣西崇左市區的主要景點是崇左石景林,園博園和左江斜塔,崇左石景林和左江斜塔都屬於花山國家級風景名勝區,花山風景名勝區是廣西三處國家級風景名勝區之一,包括,一寶,三珍,十八景,一寶就是寧明縣的花山崖壁畫,三珍是白頭葉猴,金花茶和赤魚,十八景包括德天瀑布,崇左石景林,歸龍斜塔,名仕山水,那榜田園,南國長城,友誼關樓等,800里畫廊是指左江山水300里,公路景觀500......
記者謝敏政,嘉義報導林務局嘉義林區管理處與嘉義市天文協會合作,將於11月16,17日,11月23,24日,12月21,22日,12月28,29日,在阿里山國家森林遊樂區推出4梯次,秋冬星團季天文營,活動於11月4日,一,上午9點開始報名,歡迎對自然生態,天文活動有興趣的民眾,一起來體驗秋冬的阿里山風情,璀璨冬季大鑽石,11月份的日落時分,在阿里山可以在西邊的天空看到木星和美麗的金星,夜間至小笠原平......
剛出爐的燒賣,看來和一般沒兩樣,不過咬開來,裡面居然藏了一顆半熟的鵪鶉蛋,綿密蛋黃,一碰到舌尖瞬間融化,蛋白在口中爆漿,讓彈牙的肉餡吃來更濕潤,滑口,胡蘿蔔桿的麵皮包入後腿肉,蝦仁,香菇,不過怎麼包入半熟鵪鶉蛋,蛋白蛋黃還卻不會混在一起,這是師傅秘方,不能拍,但關鍵是時間,燒賣送入蒸籠,師傅抓準時間,一分一秒都不能差,讓中心的鵪鶉蛋剛剛好半熟,立刻上桌,外型彷彿小雞的,其實是黑眼圈芝麻流沙包,甜蜜......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,從梧州汽車站到賀州市是搭乘長途巴士,事實上,梧州到賀州有火車,但不是高鐵,而梧州與賀州也皆有高鐵站,但兩地分屬於廣西兩條東西向的不同高鐵線,但一南一北皆可通往廣東省廣州交會,但梧州市在賀州市的南邊,目前並未開通南北兩地的高鐵,故搭巴士更為便捷且班次多,在梧州汽車站,就買到最快開往賀州的巴士,趁等車的空檔趕緊在附近解決午餐,巴士行走於高速公路上,兩地相隔160多公......
