
很愛吃火鍋的我,發現這2年吹起一波風潮,就是肉盤一定要堆得像座山,好像要表演暴龍餵食秀似的,這種吃法讓我擔心隔天痛風就會發作,卻還是躍躍欲試,於是這天我來到台北的「花敦道鍋物」,品嘗走浮誇路線的「50大板雙人套餐」,這50大板的肉,多到我要扶著肚子跪地求饒了。
2個比手臂還長的木盤,擺著總計50片、重30盎司的西班牙梅花豬,肉量相當驚人,但擺盤賞心悅目,用蔬菜柴魚湯涮著吃,肉甜軟嫩、沒有豬腥味,但50大板才打到一半我已經想求饒了。
因為這款套餐還包含6隻中型野生胭脂蝦,肉質非常甜美、蝦味濃郁,吮著蝦膏滿布的蝦頭相當過癮。「我花了2年到產地找食材,所有海鮮一定是野生、沒加過藥水的,我堅持讓客人吃到食材原味且吃得健康。」老闆李承庭說。
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