東販小食堂：香菜起司小酥餅

將香菜的莖部混入
就算加熱也不會逸散的香氣就此產生
只要吃一口就會停不下來
是一道讓人想不斷品嚐的美味

[ 材料] 約20片份
起司粉… 30g
香菜… 3～4根（15～20g）
冷凍派皮（20×20㎝）… 1片

[ 事前準備]
● 將香菜切碎。

[ 作法]
1 將派皮放在烘焙紙上，撒上起司粉和切碎的香菜，留下靠近身體這側2～3㎝處不撒。將派皮從另一端往靠身體這側一點一點捲起，捲到最後要確實固定住。

2 用烘焙紙將1包起來，放進冷凍庫冷凍15分鐘。取出後將包捲時的收口朝下，從邊緣開始切成1㎝厚。

3 將2取出間隔排放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放上散落的起司粉和香菜。放入預熱至200℃的烤箱烘烤15～20分鐘，取出後直接放在烤盤上冷卻。

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