美食之旅大埔鐵板燒菜單@12/22冬至吃湯圓好福氣跟孩子一起好好吃個冬至圓

 

12 22冬至吃湯圓好福氣跟孩子一起好好吃個冬至圓

【記者周蘭君報導】冬至是每一年最重要的節氣,傳統習俗上,這一天必須要家人團聚一起磨米、做湯圓祭祖,並感恩上天及祈求來年豐收。桂冠這次在冬至前,舉辦這場『冬至,好好吃個冬至圓』記者會,隨著冬至將近,桂冠想邀小朋友們一起來體驗傳統製作湯圓的六道工序,並體驗它的傳承意義,也提醒忙碌的現代人,重新關注與家人間的關係,在餐桌上跟家人一起好好吃碗湯圓,拉近彼此內心的距離,凝聚冬至團聚的另一層意義。

12 22冬至吃湯圓好福氣跟孩子一起好好吃個冬至圓所謂傳統湯圓的六道製作工序,就是先把糯米浸泡一個晚上、然後用石磨磨成米漿;接著壓粿把水分壓出,做成生粉粿粹;再取一部分生粉粿粹蒸熟做成蒸粿膜;把生粉粿粹弄碎跟蒸粿膜揉合起來變成搓湯圓用的大粿粹;最後把大粿粹揉成條狀分段,再搓成湯圓或包餡等六道工法,正是湯圓軟Q好吃的秘訣。其實,湯圓已經成了台灣人的日常!無論是否到了冬至,大家沒事就會買湯圓吃湯圓。從桂冠經典口味的花生、芝麻到最近最夯的米其林星級「流沙」湯圓、抹茶湯圓等,各自都有各自熱愛的鐵粉。

12 22冬至吃湯圓好福氣跟孩子一起好好吃個冬至圓記者會現場還會展示多款創意湯圓料理。另外,我們還邀請桂冠窩廚房主廚林睿琦SOPHIE老師來分享她的創意食譜,一款以親子歡樂為發想的『遊戲搖滾湯圓』可說是好吃又好玩。突破時空限制  首度提供即食湯圓外送每年冬至,總有要上班或無法回家與家人團圓的人,今年桂冠首度與CoCo都可茶飲及honestbee外送業者的合作,發起『桂冠食堂,湯圓送你家』活動,讓大家可以透過線上訂購即食湯圓,與親友分享溫暖的冬至圓。只要你於12/17-22日透過honestbee訂購平台,採限時限量預購,我們就會幫你送出暖呼呼的湯圓給你想要分享的朋友或家人。預定的湯圓預計在12/21-23三天的時間送出,限時限量,送完為止。(外送的8個地區,包括台北市的大安區、松山區、信義區、中山區、中正區及新北市的板橋區、永和區跟中和區)。

預購湯圓菜單:珍珠鹿兒島烤茶流沙湯圓    NT.75                             珍珠紅豆湯芝麻湯圓            NT.60

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