家常菜食譜阿基師家常菜食譜大全@連挑剔的紐約客都按讚的棉花糖甜點【火烤冰磚】

如果你住紐約,或者計劃到紐約旅遊,或許你耳聞最近在紐約相當火紅的一家在蘇活區的糕點店 Dominique Ansel Bakery,這家最知名的一款相當適合夏天享用的美味甜點-火烤冰磚 (Frozen S’mores)。此款非常知名來自紐約的話題甜點,在家中也可以輕鬆做出!脆硬的巧克力和滑嫩的棉花糖搭配出絕妙口感!

連挑剔的紐約客都按讚的棉花糖甜點【火烤冰磚】

材料(直徑 7 x 高 4cm 的烤盅 4 個)

迷你棉花糖(白色)⋯約 90 個(約 45g)

香草冰淇淋⋯200g

苦甜巧克力片⋯30g

** 事先準備:將巧克力切碎。

作 法

(1) 將冰淇淋放在室溫下稍微回軟後,再挖入烤盅至八~九分滿,然後用湯匙將表面抹平,放在冷凍庫中冰凍 1 小時以上。

(2) 把巧克力放入耐熱容器中,用微波爐加熱 50秒使其溶化。接著均勻塗抹在1 上,再放入冷凍庫冰凍 30 分鐘以上。

(3) 電烤箱先預熱。在上面擺滿棉花糖,接著放入烤箱中。從冷凍庫中取出 2 盅,(剩下的2 盅在冷凍庫備用)。之後一邊觀察烤箱內的狀態,一邊烤約 30 秒~1 分鐘,使棉花糖呈現金黃微焦。剩下 2 盅的烤法相同。

Point

※塗上一層薄薄的巧克力,可使口感香脆。因為巧克力很快就會凝固,所以塗抹時動作要快。

連挑剔的紐約客都按讚的棉花糖甜點【火烤冰磚】

※預熱電烤箱時,要先取出烤盤。否則,烤盤變熱後,放在上面的冰淇淋很快就會溶化。

連挑剔的紐約客都按讚的棉花糖甜點【火烤冰磚】

 

 

連挑剔的紐約客都按讚的棉花糖甜點【火烤冰磚】

資料來源《棉花糖夢幻甜點書》http://ppt.cc/HojZn

 

 

 

«  

  »

#家常菜食譜  #微波爐 批發及製造  #食品加工 ppt  #台灣特產 ppt  #檳榔的危害 ppt  #食品加工學 ppt  #基礎工程 ppt  #園藝治療 ppt  #攝影教學 ppt  #攝影入門 ppt  #集塵設備 ppt  #氣體動力論 ppt  #婚姻諮商 ppt  #婚姻問題 ppt  #婚姻與家庭 ppt  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜  #家常菜食譜下載  #香港家常菜食譜  #家常菜料理食譜  #食品加工科是什麼  #食品加工機械

相關推薦

人們藉由飲食補充身體能量,但若吃得不健康、不正確,例如農藥殘留或食品添加物,就會在體內囤積毒素。而除了飲食排毒外,多喝水、蔬果汁、茶飲等,幫助身體排毒之餘,也能瘦得健康美麗!   多喝蔬果汁,清除脂肪 蔬果汁大多含豐富的維生素C,能幫助軟化血管,清除多餘脂肪,淨化血液,進而防止動脈硬化。蔬...

全文檢視 →

仲夏,炙熱天 芒果,盛產季節到了 收到這一箱來自嘉義的芒果禮物 超開心的 這麼多,吃不完 我家只有我吃新鮮芒果 寶貝不愛吃,只想吃果汁 不耐放的芒果,放在冰箱保存 最怕我自己忘了吃,放到變成廚餘丟棄 辜負好友的愛心,怎麼辦呢? 想起去年在華山,二位年輕人自製自售的芒果醬 買了二罐,吃過後,蠻好的 來...

全文檢視 →

從小我只知道荔枝只要剝了殼就可以吃了,但是,現在這麼吃,感覺弱爆了。只知道荔枝是水果的一種,沒想到荔枝也可以當成一個菜,從來不知道荔枝還有這麼多吃法,真是大開眼界啊。荔枝蘸醬油吃:荔枝炒菜吃,炒菜?是的,我沒有說錯哦,是炒菜▼荔枝炒蝦仁▼荔枝拼蝦▼荔枝小龍蝦▼還是蝦...(為什麼還是蝦啊??)▼番茄...

全文檢視 →

出處:京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心  【未經授權,請勿轉載!】    ...

全文檢視 →