背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩、烏魚子專賣店

位於大稻埕南北貨主街上的聯成燕窩烏魚子專賣店,一直是許多老饕指定選購的品牌,除了有老顧客指名,更有許多外國觀光客湧入,是受各大報章媒體報導的台灣知名伴手禮店,日本節目「孤獨的美食家」還曾來台報導過,是迪化街上有名的老店。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
購買這類的珍稀食材,一定要選擇具有品牌公信力的信譽店家才不會受騙或有品質不佳的風險,老闆娘真誠地介紹商品,靦腆笑說自己不夠能言善道做宣傳,然而在言談中能感受到對於自家產品的驕傲保證,給予客戶最好的那種自信。

童叟無欺、提供最真材實料的產品是維繫顧客信任的關鍵,老闆娘非常重視「全對」,意即送到客戶手中的產品,不僅是正確的且絕對保證質量,開業六十多年對品質的要求一絲不苟,才能立足在這個競爭激烈的市場。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
店內主要販售的商品為燕窩及烏魚子,以及其他南北乾貨禮盒,如日本干貝、進口鮑魚,相關副產品 : 干貝XO醬、燕窩、鮑魚罐頭、極品雪蛤等。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
嚴選自印尼的純正頂級頭期燕,專賣金絲燕燕窩,尚未料理的燕窩稱為燕窩盞,質地硬且呈現半圓球狀,原有細小微毛,會以手工精心挑取並洗淨,而一切講究天然不摻化學物質,透過人眼去揀選還是可能含有細微點狀物,屬正常現象,並不影響其美味及豐富的營養價值,不僅能作為長輩的養生補品,更適合養顏美容的食材。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
料理前需要先以冷水浸泡使其軟化發至通透,後以電鍋蒸煮,燉好的燕窩會晶瑩剔透、白裡透光,嚐起來是滑嫩順口的,可依個人喜好甜度加入細冰糖,算是最簡易單純的吃法。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
烏魚子是年節喜慶的常客,像這類珍貴食材其品質優劣非常顯著影響在外觀、口感、甚至價格上,因此條件篩選自然就更為嚴格,烏魚子的加工程序看似簡單,但實際操作全憑經驗累積,將捕獲的雌性烏魚開肚後取出卵巢,漂洗乾淨後再以食鹽餣漬脫水去腥,需經過曝曬、陰乾程序,必須壓得紮實夠硬夠乾才好吃,不夠乾就容易發黴變質,目前許多烏魚子產品是採用真空包裝的形式,目的就是使其能夠長期保存。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
聯成產地直銷的烏魚子經SGS多項檢驗合格,每到年節更幾乎售罄,婆婆媽媽買回家料理變化多樣,可淋上少許金門高粱或米酒,泡好後在鍋內加入一小杯高粱或米酒,將酒蒸發煮乾,後以平底鍋乾煎,依喜好熟度挑整烹煮時間,煎好後待涼切片即可。若想省時省力,也有販售烏魚子的一口即食包,方便又吃巧,送禮自用都不失為好選擇。

下回,一定要來聯成走走逛逛,經年的內斂涵養都藏身在這擁有樸實面貌的店裡,堅持傳統於是歷久彌新,遂成經典。

聯成烏魚子│廣受大眾喜愛,迪化街知名燕窩 烏魚子專賣店
台灣旅行趣特約店家優惠─聯成燕窩(正)聯成烏魚子からすみ專賣店:來店出示特約店家畫面,消費滿兩千元即贈精美小禮品乙份,如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我http://bit.ly/2woqvsS

聯成燕窩(正)聯成烏魚子からすみ專賣店

店家地址:103台北市大同區迪化街一段106號
聯絡電話:02 2556 2716
營業時間:週一至週日09:30~19:00 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

«  

  »

#背包客旅遊  #南北貨 零售  #南北貨 批發及製造  #屯京拉麵 營業時間  #大海拉麵 營業時間  #啤酒屋 台北市  #我家牛排 營業時間  #肉蛋吐司 營業時間  #小六鍋貼 營業時間  #清粥小菜 台北市  #慶平海產 營業時間  #食品材料行 台北市  #大埔鐵板燒 台北市  #海鮮吃到飽 台北市  #素食餐廳 台北市  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #新竹 大海拉麵 營業時間  #竹北大海拉麵 營業時間  #台南我家牛排營業時間  #高雄我家牛排營業時間  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #台北我家牛排營業時間  #基隆我家牛排營業時間  #新竹我家牛排營業時間  #義美食品  #桂格食品公司  #食品衛生管理法

相關推薦

記者吳素珍/南投報導一年一度的「日月潭環湖馬拉松」於10月30日在日月潭國家風景區管理處處長張振乾代表捐贈公益團體儀式後,鳴槍開跑。主辦單位延續「一公里捐一元」的善舉,今年捐出新台幣15萬元,累計捐贈金額達113萬元。 今年參賽選手達3,600多名,其中參加全程馬拉松42公里組的約1,000名,參加...

全文檢視 →

記者蘇彩娥/南投報導「不給糖, 就搗蛋…」一群妖怪裝扮的遊客遊走在妖怪村向店家討糖吃,享受著歡樂的「萬聖節」節慶氣氛。妖怪村長林志穎表示,為讓親子同歡,還有萬聖節的特殊遊戲等著大家來挑戰,屆時整個村莊都會是妖怪,遊客只要穿著萬聖節裝扮,跟著妖怪遊行,還可獲得摸彩券參加抽獎,歡迎大家來妖怪村參加熱鬧的...

全文檢視 →

▲今日北台灣明顯轉涼,北部及東半部將轉為有短暫雨的天氣。(圖/NOWnews資料圖片)中央氣象局表示,今(31)日白天東北風較昨日稍減弱,西半部地區大多陽光露臉,東半部地區及北部山區仍有有短暫雨,中南部山區則須留意午後有局部短暫陣雨。 不過今天晚上開始,東北風的強度又會再度增強,除東半部有短暫雨之外...

全文檢視 →

▲‭萬聖節隨處可見應景的佈置,兒童新樂園推出只要穿戴萬聖節服飾即享入園免費。(圖/台北捷運公司)今天10月31日是西洋萬聖節,同時也是三天連續假日的最後一天,只要穿戴有萬聖節元素的服裝或飾品,台北市兒童新樂園就可享入園免費,一起參加創意變裝遊行活動。另外還有超市與餐飲業者也推出萬聖節活動,除了有優惠...

全文檢視 →