【海鮮蒸蛋】
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、生抽調勻，加入涼開水調勻後用細篩網過濾。海蝦去掉頭，蝦尾的殼保留；蛤蜊剝出肉備用。
2、將準備好的海蝦、蛤蜊放入兩個小碗中，然後倒入蛋羹液至七、八分滿，並用保鮮膜將碗口封住。將小碗放入鍋中，大火先蒸3分鐘，轉中火繼續蒸8分鐘，出鍋放上香菜葉點綴。
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