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吃麵線配雞塊?一大早喝牛肉湯?你知道南部早餐和北部有什麼不同嗎?OpenRice先前推出北部與中部的早餐特輯,引起了廣大的迴響,現在小編聽到南部人的呼喚啦~繼早餐三部曲之別再賴床~雙北10家你一定要吃過的早餐店!
中部十大人氣早餐店 你沒吃過就太可惜啦!OpenRice再度為你推出早餐三部曲最後一曲--南部十大排隊早餐店,不論中式還是西式早餐,全都是在地人掛保證的美味。不管你是北部人還是南部人,通通照過來~趕快來看看大家都在吃什麼吧! 
(美食不分排名,點擊美食名字查看地址及更多訊息)(原文出處)


1、長榮牛肉湯(台南長榮路) 
 滷肉飯搭牛肉湯,這重口味的絕妙組合,堪稱是台南最道地的早餐。香Q的豬皮搭上香氣四溢的肉汁,入口化開的肉燥香讓人回味再三;略帶粉嫩色澤的半熟牛肉,淋上滾燙的高湯上桌,嘗起來特別的軟嫩細緻,沾著薑絲與醬油一起食用,更能吃出牛肉的鮮甜滋味! 


此生必朝聖 南部十大人氣早餐店!

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(Photos by Hua Hua Shi)


2、石精臼蚵仔煎(台南國華街)
 已經有著近60年老店的石精臼蚵仔煎,位在台南小吃匯集地國華街上,店裡的人氣料理蚵仔煎,總是吸引許多老饕聞香而來,肥美的蚵仔厚實飽滿,老闆還會加上一點肉燥,讓害怕蚵仔腥味的你也可以享用喔!另外一道香菇飯湯也是店裡的招牌,魯肉條、蝦子、香菇和筍絲的精華,全都濃縮在這一碗湯飯中,讓你越吃越香,越吃越喜歡喔! 

此生必朝聖 南部十大人氣早餐店!

 

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(Photos by Hua Hua Shi)


3、丹丹漢堡(台南成功路)
 說到南部早餐,除了道地的牛肉湯、司目魚粥外,就屬丹丹漢堡最令人印象深刻。雖然外表比麥當勞顯得不起眼,肉汁鮮甜的西式雞腿堡,配上口味偏甜的台式麵線羹,再來一杯冰涼的冰奶茶,中西合併的獨特餐點,被食家認為足以打趴北部一堆速食店!而且這樣豐盛的餐點,竟然還不用一百元,就能讓你吃得超級飽!

此生必朝聖 南部十大人氣早餐店!

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(Photos by 太霏糖的小天地)


4、山美鄭記碗粿魚羹(台南開山路)
 許多台南人兒時記憶的鄭記碗粿,是網友紛紛推薦的在地好味道。口感軟硬適中的碗粿一入口,米香味融合蒜泥的辛辣味,讓你頓時開胃,忍不住一口接一口。除了招牌碗粿,也絕對不能錯過帶點甜味的浮水虱目魚羹,白色的湯頭看起來平凡無奇,喝起來卻是鮮甜濃稠的好滋味,虱目魚羹咬起來也十分彈牙,難怪受到在地人的大力推薦! 


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(Photos by 三高吃漢)


5、武廟古早味碳烤三明治(台南永福路)
 只賣一樣傳統早餐,竟然可以吸引一堆人排隊?這家位在巷口裡的碳烤三明治,使用傳統圍爐才見得到的炭火,把簡單的三明治烤得焦香酥脆,中間夾上一層用古早味豬油爆香的蛋皮,再抹上花生、草莓和奶油其中一種果醬,簡單的滋味卻又讓人意猶未盡,每到假日,沒有排上一個小時是很難吃得到地! 


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(Photos by Hannah Dai)


6、矮仔成蝦仁飯(台南海安路)
 上遍各大美食報導的矮仔成蝦仁飯,也是台南知名的早餐美食,新鮮現剝的蝦仁吃起來香酥彈牙,搭上有著微微木炭香的米飯,如同燉飯般的濕軟口感,會讓人對這看起來單薄的蝦仁飯改觀喔!另一道煎得半熟的香煎鴨蛋,也是店裡不可錯過的必點美食,金黃色的蛋液流入蝦仁飯中,鴨蛋濃郁的香味,讓蝦仁飯變得更加可口,好吃到一口氣就能趴光整碗蝦仁飯! 


此生必朝聖 南部十大人氣早餐店!

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(Photos by Hua Hua Shi)


7、微笑火雞肉飯(嘉義建國路)
 令許多嘉義人和在地學子懷念的微笑火雞肉飯,一進店門就可以看到一整隻火雞放在櫃台上,讓你知道這裡用得不是肉雞,而是正港的超大火雞!帶皮的火雞肉片,吃得到雞油的香氣,經過長時間熬煮的火雞肉汁,增添了火雞肉滑潤的口感,讓你吃起來不會覺得太乾,也讓白飯嚐起來更加容易入口。


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(Photos by Hua Hua Shi)


8、潮州牛肉福牛肉爐(屏東金陵街)
 喝牛肉湯最怕濃濃的腥味~但這間潮州牛肉福牛肉爐,使用各種中藥和九層塔提味,保證牛肉湯只喝得到甘甜,卻喝不到一股腥臭味!店裡除了牛肉湯是人氣招牌,用料豐盛的牛肉火鍋也吸引了許多饕客前往。粉嫩的牛肉片在滾燙的湯汁中漸漸轉白,一口咬下肉汁四溢,再喝口鮮甜濃郁的牛肉湯,人世間最讚的早餐莫過於此~。 


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(Photos by Phoebe Wang )


9、鍾家高雄綠豆湯大王(高雄青年二路)
 以綠豆湯聞名的鍾家高雄綠豆湯大王,除了有藍心湄鍾愛的綠豆沙和紅豆沙牛奶,這裡的火腿煎蛋三明治,也是許多在地人的最愛。煎得焦香的火腿與半熟雞蛋夾在吐司中,隨著金黃蛋汁的流出,濃郁的口感讓人驚呼連連。這樣簡單卻令人懷念的滋味,喚起了許多高雄人的兒時記憶,雖然價格有點不親民,仍然吸引大批人潮前來朝聖。


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(Photos by 黃小鴨 )


10、興隆居(六合二路)
 創立於1954年的興隆居,是高雄非常有名的排隊早餐店,每樣餐點都便宜又大碗,像是價格最高的總匯三明治,也只要35元的銅板價喔!肉汁飽滿的大湯包,嚐起來香味四溢,保證吸得到滿滿的鮮肉湯汁;遵循古法磨製的豆漿,喝起來香醇濃郁,連紅茶都特別的與眾不同,想嚐鮮的人一定要點一杯來試試!


此生必朝聖 南部十大人氣早餐店!

 

(Photos by giroro.cor )


文:Trista
✦ 以上照片由站內食家所熱情提供

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