圖說:大雪天騎腳踏車時對人體力與精神力的磨練。（翻攝自exblog.jp）
欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
上週六（12月7日）是日本二十四節氣中的大雪，代表著日本的冬天已真正來臨、雪將會從今日開始猛下。因此對日本人來說，「大雪」代表著白雪夢魘又將開始，要開始注意保暖的日子。
還記得留學那年「大雪」那天，大學附近竟下起了五年沒下的雪，第一天看到時還非常興奮，想起日劇裡的場景心中小花更是紛飛。但三天後心中只剩無限的怨念，尤其是在大雪中還要騎著腳踏車爬上大學的上坡路，對虛有其表、有肉無力的雙腿根本是一種折磨。
也許是體貼外國學生的辛勞順便安撫大家的情緒，某天踏入文化課教室前便聞到陣陣香氣，打開教室門才看到一群餓鬼圍著桌上沸騰著的「蘿蔔滷鰤魚」吞口水。貼心的文化課老師準備的「蘿蔔滷鰤魚」是日本人在冬天時必吃的禦寒料理，雖然白蘿蔔屬寒性食物，但日本人相信白蘿蔔在加熱之後具有暖身的效果，再加上冬天才會大量出現、具有豐富DHA、EPA的鰤魚，禦寒效果更加倍。除了營養暖身之外，同為冬天當季食材的白蘿蔔及鰤魚價格也比平常便宜，因此成為日本家庭冬天必出現的菜餚。
吃了熱呼呼、入口即化的蘿蔔滷鰤魚後，腿部痠痛跟不滿似乎減輕了一點，不過一想到待會下課後還要忍受風雪騎回家，還是讓人想大喊「不要再下雪啦！」。
蘿蔔滷鰤魚（兩人份）
材料：鰤魚120g（兩片）、白蘿蔔500g、水180c.c.、醬油2大匙、味醂2大匙、砂糖2大匙、薑泥1/2大匙、高湯粉1小匙、洗米水適量
步驟一 將鰤魚片各切一半，放入滾水過水後用清水稍沖洗，以去除腥味。
步驟二 把白蘿蔔以滾刀切切成適當大小，用沸騰的洗米水煮到可用竹籤穿過的程度（約10分鐘），再用清水稍沖洗。
步驟三 將水、調味料等倒入鍋中加熱至沸騰，倒入鰤魚及白蘿蔔後加蓋，以中火燉煮20分鐘，直到鍋中湯汁收至剩1/3時即可。
吃出健康也要吃出美味，健康東瀛菜的小撇步，請看
【東瀛食譜】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=213
相關文章
東瀛食譜／香煎香蕉起司春捲 爛香蕉也能回春
東瀛食譜／發薪日前超級救星 豆芽菜百變省錢料理
東瀛食譜／奶油可樂餅不油炸 酥脆濃郁香氣誘人
【本文出處，更多精采內容請上《欣傳媒》；《欣傳媒》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
#美食之旅 #調味品 調味料 #明福台菜 blog #赤坂拉麵 blog #森鐵板燒 blog #比薩茶坊 blog #肉蛋吐司 blog #新竹名產 blog #訂便當系統 asp #布蕾派對 blog #淡水渡輪 腳踏車 #笑話謎語 com #twdvd com #asp net #asp net教學 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #日本美食之旅 #美極鮮湯調味品 #調味品架 #調味品英文 #美國味好美調味品 #調味品公司 #友誼是人生的調味品也是人生的止痛藥 #調味品市場 #調味品批發 #明福台菜海產 #赤坂拉麵分店 #台北赤坂拉麵 #中壢赤坂拉麵
