德式全麥麵包
原料：金像高筋麵粉320g,風車全麥粉80g,
水240g,太古黃金幼砂糖28g,統一天然海鹽7.2g，燕子酵母6g,無鹽黃油16g
表面：全蛋液，西麥速溶燕麥片
烤箱：凱仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
麵包機：柏翠PE8002
德式全麥麵包的做法
1.麵包機內加入水，糖,麵粉，混合均勻靜止30分鐘，放入鹽和酵母，啟動揉麵功能揉麵15分鐘加入黃油繼續揉15分鐘至擴展。室溫放置2倍大，用手指沾少許麵粉按壓不回縮不反彈。
2.將鬆弛好的麵團分割6等份。滾圓鬆弛15分鐘。
3.將鬆弛好的麵團搓長。
4.兩個一組捲成麻花型。放入烤盤上，二次發酵至兩倍大。
5.預熱烤箱上下管180℃，預熱10分鐘。
6.麵團掃上全蛋液，撒上燕麥片（原方用的是小麥麩皮）。
7.放入烤箱180℃中層烤24分鐘。
動手做～辣炒年糕 »
#家常菜食譜 #隨身碟 16g #16g ipad #ipad 16g #80g ps3 #ps3 80g #麵包機 饅頭 #麵包機 推薦 #麵包機 蛋糕 #國際 麵包機 #mana 麵包機 #麵包機 薄膜 #湯種 麵包機 #dovia 麵包機 #麵包機 seiko #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #創見隨身碟16g #sony隨身碟16g #ipad 16g wifi #ipad 16g 夠用 #ps3 80g 價格 #ps3 80g 規格 #麵包機饅頭食譜 #製麵包機推薦 #烤麵包機 推薦 #麵包機蛋糕食譜 #國際麵包機比較 #國際麵包機105 #阿基師家常菜食譜大全
