文／高寶書版
作者／艾拉．伍德沃德
杏仁醬法奇軟糖
第一次製作這道法奇軟糖，我跟室友在三小時內嗑個精光，然後隔天又
重做一遍，因為我們實在太想再吃。是的，就是有那麼好吃！每一口都黏稠
充滿巧克力香氣，想到這軟糖只用四種材料製成，就覺得不可思議。法奇軟
糖要放進冷凍庫，所以你可以一口氣大批製作，意思是你無時無刻都有好吃
健康的零食可吃。
♥製作20 顆法奇軟糖的材料
2 杯去核椰棗（400 公克）
10 大匙杏仁醬
4 大匙椰子油
3 大匙生可可粉
1. 棗子跟少許滾水倒入平底鍋，煮五分鐘，直到棗子變軟黏稠。
2. 要是鍋裡還有剩餘水份，就倒掉水，棗子靜置一旁放涼幾分鐘。
3. 把杏仁醬、椰子油和可可粉丟進食物調理機，加入棗子，然後攪拌一或
兩分鐘，直到變黏糊狀。
4. 在約25 公分的烤盤鋪上烘焙紙，倒入攪拌好的混料，然後放進冷凍庫凝
固至少三小時再吃。
5. 收進冷凍庫，想吃一塊時，就從冷凍庫取出，等回溫幾分鐘再吃。
♦英國健康奇蹟！♦
英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1
媒體盛讚，她是健康飲食的重要指標！
作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一
全球成功人士如網球球王喬科維奇、好萊塢巨星葛妮絲派特羅、前聯準會主席柏南克、前第一千金雀兒喜柯林頓……都在做的「無麩質」飲食法
你不可不知的新時代飲食健康觀念，傾聽身體說話，開始新的飲食生活
收錄100道簡單美味的食譜，部落格突破500萬點閱人次，掀起艾拉式健康浪潮！
讓歐美健康飲食界瘋狂的食譜，這本書是你和你的身體都會愛上的美味食材與絕妙美食！
健康的食物不一定要花時間製作或吃起來索然無味，
試試看這份食譜，簡單美味的程度超過你原本吃的食物。
蔬果是真正有營養，又有滋養療癒功效的食材，
無麩質的飲食和生活方式，讓身體更清爽、降低發炎反應。
以蔬果為主的飲食，摒除麩質、動物性蛋白的原料，
為你的身體帶來不可妙言的巨大影響，但這絕對會是你這一生中做的最棒的選擇！
§作者簡介
作者／艾拉‧伍德沃德（Ella Woodward）
2013畢業於聖安德魯斯大學，主修藝術史。
2011年，十九歲時，被診斷出罹患姿勢性直立心搏過速症。身體的自律神經系統完全無法自由掌控，藉由改變飲食在三個月後，發現病情有所好轉。因此下定決心設立部落格，分享食譜以及健康理念給眾多讀者。
部落格建立十八個月後，點閱率突破五百萬人次，艾拉成為知名健康美食部落客。2013年發表健康飲食的APP，獲得熱烈的迴響。目前依舊持續經營部落格，並教授烹飪課與健康訓練。
美味艾拉專頁：www.delilciouslyella.com
Instagram網址: instagram.com/DeliciouslyElla
臉書（Facebook）：www.facebook.com/Deliciouslyella
推特（Twitter）@DeliciouslyElla
YouTube頻道：到www.youtube.com搜尋Deliciously Ella
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