【新唐人亞太台 2016 年 07 月 04 日訊】歡迎回來。咖啡花分成公花和母花，母花授粉後結成咖啡豆，而公花就會從樹上掉下來，彰化有家餐飲業者，用掉下來的咖啡花來燉咖啡花雞湯、及做成不同口味的冷、熱飲花茶，一起去看看。
咖啡花與薑、糖、鹽，一起放入鍋內，加滿水燉雞肉，起鍋前再加些調味料，這道咖啡花雞湯，喝起來有咖啡的香氣外，咖啡花可以綜合油膩，湯頭變得甘甜。
民眾：「它有咖啡的香味，有雞湯的鮮味，可是它又產生一種讓你有回甘，還有很清爽。 」
手工咖啡達人 李英英：「雞腿先汆燙，然後放水之後，然後放酒、糖、鹽、薑絲，然後咖啡花，然後下去煮，大概煮個20分。」
咖啡花曬乾後，可以煮成咖啡花茶，熱熱的喝有百合花的味道、冰涼過後就變成茉莉花香。
民眾：「 還沒吃就聞到很濃的香味，(吃了之後)，口齒留香。」
民眾：「有點淡淡的香味，然後香氣跟一般像類似茉莉花茶的香味。 」
手工咖啡達人 李英英：「公花它會自動掉下來，利用公花下去做咖啡花，熱的喝下去像百合花，冰時像茉莉花茶。 」
咖啡花每年11月到隔年3月盛產，它的妙用多，燉湯做花茶外，還可以用來製做手工餅乾，喝花茶配餅乾，也是午後茶點的好選擇。
新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導
【延伸閱讀】
【本文出處；更多精彩內容請上《新唐人電視台》；《新唐人電視台》粉絲團；未經授權，請勿轉載】
責任編輯：郭懿慧
#美食之旅 #調味品 調味料 #電視台 購物 #快8 粉絲團 #粉絲團 100 #北京天氣 11月 #11月 旅遊 台灣 #蜂大咖啡 咖啡豆 #餐飲業 英文 #張家界天氣 11月 #北海道天氣 11月 #關島天氣 11月 #首爾天氣 11月 #孤挺花 百合花 #跳舞姐 粉絲團 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #天良電視台購物 #電視台購物網 #日本美食之旅 #美極鮮湯調味品 #調味品架 #調味品英文 #美國味好美調味品 #調味品公司 #友誼是人生的調味品也是人生的止痛藥 #調味品市場 #調味品批發 #北京天氣預測 #北京天氣 10月
