
豆漿盤不斷冒出蒸氣,光用看的似乎就能聞到濃濃豆香。
老闆不時翻動豆漿表面,再將薄如紙片的豆皮掛在竹竿上風乾,完成後,簡單烹煮就很美味。

新鮮豆皮放入鍋中,煎的滋滋作響金黃酥脆,一上桌,民眾忍不住夾起,大口大口往嘴裡送。
民眾一吃立刻豎起大拇指,就能知道現煎豆皮有多好吃。
台東池上這家老字號豆皮店,沒有招牌,也沒有華麗裝潢,每到假日卻總能吸引大批遊客,就算天氣再熱,民眾也甘願在太陽底下排隊。

除了現煎豆皮,店內的招牌豆花也很夯。
業者曾小姐說,「我覺得我們台東的水質應該有差,都沒有汙染。」
真材實料配上台東好水,就是神秘法寶。下次經過池上,不妨停下腳步嚐嚐這簡單的美味。
(民視新聞/李育翰 台東報導)
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