材料：
雞胗；辣椒；紅尖椒；榨菜；青蒜
做法：
1. 雞胗去除筋膜洗淨切片，加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、干淀粉拌勻醃製30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，薑蒜切碎待用。
2. 鍋裡熱油，加薑蒜末、豆瓣醬炒香。
3. 加醃好的雞胗大火翻炒，翻炒至雞胗變色。
4. 再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均勻。
5. 加入青蒜翻炒，調入適量鹽、糖、香油翻炒均勻即可。
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