美食之旅ati台灣官網＠這款大家都吃過的巧克力醬，致癌風險超高！千萬別再吃了！-NaVen玩樂網

這兩天，Nutella，這個著名巧克力醬上頭條了！全球媒體們齊齊把目光聚焦在它身上，因為有研究報告指出Nutella竟然含有致癌物質！許多商場因為食品安全機構的癌症報告，欲將Nutella下架……

Nutella是這家意大利最著名的巧克力公司1946年推出的巧克力醬，隨着費列羅巧克力在全世界被追捧，Nutella巧克力醬也成了銷量全球第一的巧克力醬，成了費列羅公司最重要的利潤來源！費列羅大家應該都熟悉吧？很多小朋友的最愛之一啊！

很多人都對這款巧克力醬濃郁絲滑的口感情有獨鍾！甚至有人說，這款巧克力醬最主要的功效就是「治癒心靈」。

可是，如今竟曝出它所使用的主要原材料——棕櫚油，具有高致癌風險？

為什麼是Nutella？

據《太陽報》報道，媒體所指的這項研究是歐洲食品標準機構EFSA（European Food Standards Agency）最新的健康研究報告，其中明確指出，在高溫200度的提煉過程中，棕櫚油（Palm oil）比其他植物油會產生更多的致癌物質：縮水甘油脂肪酸酯。

每日郵報報道稱：Nutella巧克力醬生產商正面臨各種質疑……

美國國家健康協會（US National Institutes of Health）也指出：縮水甘油脂肪酸酯會促進和惡化腫瘤的生長，導致增加幾率罹患癌症。

而Nutella巧克力醬為了增加其醬體本身的順滑口感，添加了大量的棕櫚油！

仔細查看巧克力醬瓶身上的配料表——幾乎三分之一都是棕櫚油！而近乎50%糖分，更是感覺天天要是吃這個，簡直就是自殺啊！

（從上到下依次：棕櫚油、奶粉、可可粉、榛子、糖）

網絡上一張生動的圖片會形象地告訴我們，長期吃Nutella的後果會像圖片里的男人一樣……

原始配方並不含棕櫚油

必須說明的是，Nutella的傳統配方根本不含有棕櫚油，而是71.5%的榛子醬和19.5%的巧克力以及糖，絲毫沒有棕櫚油！但是，真材實料的Nutella雖然口感濃郁，卻不如現在的版本的絲滑，最重要的是不易保存，所以Nutella的總部，也就是費列羅公司決定進行改良，使用植物油增加順滑口感，但隨後又變成的棕櫚油，為什麼呢？

當然是成本！棕櫚油的價格遠低於其他植物油，儘管費列羅公司一直強調棕櫚油口感更好，但所有媒體都卻都揭露另一個真想，就是價格！棕櫚油價格最低！如果不使用棕櫚油，公司將至少每年增加上千萬加元成本，那這盒巧克力醬，肯定就不會是他們公司最賺錢的產品了。

官方回應

這項研究報告無疑給費列羅公司帶來了巨大的信任危機。大家紛紛聯想到了不久前，費列羅旗下的另一款巧克力棒Kinder鬧出的醜聞。但費列羅公司卻拒不承認生產過程有問題，發言人稱，礦物油隨處可見，巧克力中的礦物油可能來自配料的包裝、印墨和運輸過程。

費列羅的採購經理Vincenzo給出的回應是這樣的：費列羅使用的棕櫚油是安全的，因為它是新鮮棕櫚果壓榨而成，並且在控制溫度下加工處理費。

這與EFSA的發言人Enrico Brivio的說法南轅北轍，高溫是在棕櫚油提取過程中必經的。因為只有高溫處理才能去除棕櫚油自帶的紅色和強烈的氣味。

對此，費列羅新聞發言人表示：公司增加成本來改進棕櫚油的提煉過程，保證溫度控制在200度以下。為此，公司不惜增加20%的成本！

總之，無論如何，長期食用高油高糖食品，對健康都會帶來極大的傷害，所以僅從這一點上來說，Nutella巧克力醬被曝含有強烈致癌物質也並非空穴來風，身體是自己的，東西再美味，也沒有家人和孩子的健康重要，所以如何選擇，看你嘍……

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