夏天的人氣開胃小菜,營養豐富又平價的豆腐料理,短時間就可以完成喔!
重點是:零失敗!零失敗!零失敗!
少少錢,輕鬆做!體貼荷包,做法簡單,請務必試試這個好滋味。
豆腐:能生津潤燥、清熱解毒,並幫助補充鈣質,預防骨質疏鬆。
材料
日本絹豆腐 / 木棉豆腐1塊
即食紫菜絲適量
鰹魚絲適量
醬汁
炒香白芝麻 / 日本麻醬1湯匙
日本醬油1湯匙
蠔油1湯匙
糖1茶匙
冷開水2湯匙
味醂1湯匙
做法
1 把已炒過的白芝麻磨碎。
2 將已磨碎的白芝麻與所有醬汁材料混合,冷藏待用。
3 絹豆腐切塊,盛在碟上,淋上醬汁,撒上紫菜絲及鰹魚絲。
小貼士
所有材料準備好後冷藏,吃時才淋上醬汁及撒上紫菜絲及鰹魚絲。
資料來源《食盡天下-調補心肝脾肺腎的家常菜》
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