家常菜食譜預防骨質疏鬆的飲食保健@看起來簡單卻不簡單的拿手菜三分鐘上桌【日式麻醬冷豆腐】

夏天的人氣開胃小菜,營養豐富又平價的豆腐料理,短時間就可以完成喔!
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少少錢,輕鬆做!體貼荷包,做法簡單,請務必試試這個好滋味。

看起來簡單卻不簡單的拿手菜三分鐘上桌【日式麻醬冷豆腐】

豆腐:能生津潤燥、清熱解毒,並幫助補充鈣質,預防骨質疏鬆。

材料

日本絹豆腐 / 木棉豆腐1塊

即食紫菜絲適量

鰹魚絲適量

醬汁

炒香白芝麻 / 日本麻醬1湯匙

日本醬油1湯匙

蠔油1湯匙

糖1茶匙

冷開水2湯匙

味醂1湯匙

做法

1 把已炒過的白芝麻磨碎。

2 將已磨碎的白芝麻與所有醬汁材料混合,冷藏待用。

3 絹豆腐切塊,盛在碟上,淋上醬汁,撒上紫菜絲及鰹魚絲。

小貼士

所有材料準備好後冷藏,吃時才淋上醬汁及撒上紫菜絲及鰹魚絲。

 

看起來簡單卻不簡單的拿手菜三分鐘上桌【日式麻醬冷豆腐】

資料來源《食盡天下-調補心肝脾肺腎的家常菜

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