嘉義新北平婚宴餐廳以啤酒鴨聞名的阿榮師，再次開發國民美食，一推出就造成搶購。原來是老師傅用特製滷汁滷出大師等級滷味，講究用大鍋滷，控制滷汁品質，不但入味不死鹹，解凍吃就跟現做一樣，越吃越順口，令人愛不釋手。
疫情期間，宴會餐廳生意大受影響，但嘉義新北平的阿榮師玩宅配玩出心得，趁著大家宅在家的同時，快速開發出大師滷味。沒想到推出後造成轟動，每天都有客人回購滷味，直說比很多老牌滷味好吃很多。
阿榮師說滷製料理本就是料理的基本功之一，如何醃得入味而不死鹹，工夫全在大鍋的滷汁秘訣中。以大受歡迎的鴨翅為例，阿榮師跟多年合作肉商合作，挑選健康的肉品。再拿出壓箱底的秘方滷汁，用多種香料入味：八角、花椒、桂皮、小麥、冰糖等等，醃出的唰嘴鴨翅。吃起來不但肉嫩多汁，還散發出淡淡天然香味，邊看電視邊吃就會不自覺愛上，一不留神就通通吃光。也有民眾用到便當入菜，媽媽直說很方便，都不用下廚，加熱就可以多一道菜色。
大師滷味推出後，為講求高ＣＰ值，阿榮師堅持價格銅板價，讓消費者買得開心，吃得開心，人人都可以吃到阿榮師的手工美味。
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