顧客讚不絶口的美味肉鬆,就藏身在成功橋下,四十歲的老闆朱峰義正在炒肉鬆,朱老闆從十八歲就開始做肉鬆,到102年中旬時,才自己出來開店,肉鬆選用溫體後腿黑豬肉,加入豬油手工翻炒,所以特別香,也讓人新鮮看的見。
朱老闆不只做東西好吃,人也好有愛心,因為自己曾經是單親爸爸,特別能體會辛苦人的困境,所以過年過節時,還特別送肉鬆給家扶中心扶助的貧困家庭,以及社區的獨居老人。朱老闆每天都會在店門口炒肉鬆,提供的肉鬆種類還不少。
除了肉鬆,朱老闆的肉乾也倍受推薦,同樣選用黑豬肉,其中有些口味求新鮮,得現點現做,像現在正在烤的是蒜味肉紙。朱老闆的肉鬆和肉乾製品,手工製作沒有添加物,所以嚐鮮期都只有二十幾天。
朱老闆熱心公益扶助弱勢,製作的肉鬆肉乾製品也好講究,所以不少顧客說,朱老闆做出來的肉鬆和肉乾不只好吃,還包裹著一份溫情。成功一路14巷6號 憶品香肉鬆店 24211767
( 鄭鈞云 採訪報導)
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