作者：Ashley 
來法朋甜點烘培坊
就像是和最心愛的情人約會一般令人魂牽夢縈捨不得放開
2013年由業界知名的李伊錫師傅創造出自己夢想中的甜點烘培坊
累積了各大飯店甜點主廚和在法國與日本學習和比賽的經歷
讓法朋的開幕可以用一炮而紅來形容
清新優雅的裝潢風格
明亮的大桌子擺放了一個個可以自己挑選的甜點或蛋糕
酸的,甜滋滋的~琳瑯滿目的選擇
看的好開心,每個都好精緻可愛,美的令我們驚豔讓我們就像小孩有點無措不知怎摸選擇
不同於許多甜點烘培坊
李伊錫師傅想要成現像日本們對甜點的概念
就像日常生活中每天必吃會讓心情滿足的一樣東西
每天來可以依照自己的心情挑選喜歡的那樣普及與親切的風格
所以不管是簡潔明亮的裝潢到半開放式的風格都讓喜愛甜點的你可以自由的選取
來往的顧客也可以透過玻璃看到師傅們在廚房賣力準備的專業模樣
就這樣,在法朋光從視覺上就很令人流口水了
憑藉理師傅的專業技藝
法朋所有點心麵包的醬料和製作都是師傅們親自從原物調配成原料
不會使用半成品或非天然的醬料
像他們季節"草莓芙達"
使用了內湖有機認證的新鮮草莓
拌入全手工的卡士達醬融入鮮奶,雞蛋,香草子...香香甜甜的清爽口感
蛋糕上再點綴著繽紛的水果
每一口都有豐富的卡士達醬和草莓~甜中帶酸,完美平衡的浪漫滋味
以西洋梨凍和慕絲與法國甜白酒口味為主的"香梨'
優雅純淨的外觀就如同入口的口感般令人感動
除了前味是清爽的梨香,後面就會被法國白酒的酸甜香氣給替代
是喜歡有酒香的人很適合的微醺選擇
迎接即將來臨的"夏日微風"
上層鋪滿巧克力碎片
中層的椰子香草泥
和最下層的手工鳳梨果醬
充滿層次的口感
椰子與鳳梨果醬香氣就像在海灘邊喝著Pina Polada 般令人心情愉悅
外觀看起來扎實頗有份量的老奶奶檸檬蛋糕
但著實的令人經驗
外層裹著新鮮檸檬汁作好的糖霜外衣
上面灑上檸檬絲
甜甜酸酸的檸檬清香在口中纏繞
不甜不膩,外酥內軟的蛋糕口感
難怪是店裡供不應求的超人氣招牌蛋糕
加入日北九州空運來台的"OMU歐牧"純生鮮奶油的蛋糕捲
完全不添加任何安定劑和乳化劑,儘管保存期限因此而很短
但還是被她清爽入口即化的香濃奶味給征服了
是法朋的知名預定商品
喜歡的朋友要記得提早電話預訂喔
神奇的甜點有撫慰人心的效果
在法朋就像與甜點們臉紅心跳的愛戀
在心中掀起陣陣漣漪,回味無窮的好滋味 !
法朋 Le Ruban Patisserie
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
02-2700-3501
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