美食之旅長度單位表@我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖

我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖

李硯湄(Emily)是「Tio Rico」工作室負責人,也是伊比利火腿、肉腸進口商,她不滿足於只做進口,於是千里迢迢飛往西班牙考取侍肉師認證,為的就是當一個專業的切肉咖。

Emily是台灣首位通過西班牙認證的「侍肉師」。在西班牙,侍肉師是一項專職,婚禮、慶典等正式場合和高級餐廳都能見到侍肉師為賓客服務的優雅身影,侍肉師不僅要懂得掌握一片火腿的薄度,也須具備火腿製作、各部位的專業知識。Emily在異鄉一面攻讀MBA,一面上侍肉師課程,2009年回台,等了5年終於等到台灣開放伊比利豬進口。

  1. 我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖
  2. 我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖
  3. 我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖
  4. 我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖
  5. 我賣伊比利火腿也切肉 侍肉師就是專業咖

有趣的是,Emily在台灣從事伊比利火腿進口,卻還不滿足,決定當名「開腿」侍肉師,去年千里迢迢飛往巴塞隆納考初級認證,歷經人到巴塞隆納,考試用的後腿還滯留馬德里的慘事,讓她一落地就得在街頭狂奔,推開一間間肉舖大門找後腿替代,然而買到後腿還不是結束,考試從開腿到完成切肉,至少得花10個小時,從白晝一路站到深夜。


看完整內容

延伸閱讀

無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤
快筆記!台北新三大高空夜景酒吧─莫爾頓牛排館

«  

  »

#美食之旅  #spain 西班牙  #巨匠旅遊 西班牙  #長度單位表 mil  #公司查詢 負責人  #長度換算 mil  #物理化學 西班牙  #mil um換算  #台中 設計 工作室  #1 mil  #三鹿 負責人  #有趣的 id 名稱  #台南 婚紗 工作室  #板橋 婚紗 工作室  #高雄 婚紗 工作室  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #長度單位表  #長度單位換算表  #經濟部公司登記資料查詢公司負責人  #經濟部商業司公司登記查詢負責人  #長度單位換算  #長度換算表  #日本美食之旅  #長度單位換算表公式  #長度單位換算學習單  #mil um換算  #zara spain  #barcelona spain  #spain weather

相關推薦

Images Source: tcgy 就是愛「台灣味」 來台灣如果只去阿里山、日月潭。。。等風景名勝是不夠的!台灣的美不僅僅是山川壯麗而已,我們濃厚的人情味、美味的特色糕點小吃、精緻的手工藝,都會替外國的朋友們帶來震撼!這些都感受到了,才能說你懂什麼叫做「台灣味」!所以,今天D...

全文檢視 →

Fika Fika Cafe 烘焙北歐純粹滋味 圖文提供/台灣東販 HERE! 編輯部 --------------------------------------- 大面積玻璃採光、挑高空間,「Fika Fika」空間營造舒適明亮氛圍,就像店內供應的咖啡滋味一般。這裡最特別的,就屬北歐風味的自家烘...

全文檢視 →

查理布朗咖啡 喝下花生漫畫的美式幽默 圖文提供 台灣東販 HERE!編輯部 ------------------------------------ 美國「花生漫畫」65年來勾勒出史努比的無厘頭、查理布朗的優柔寡斷和露西的捉弄頑皮……懷念又熟悉的角色們,正在高雄博愛路的三...

全文檢視 →

Stay Real Café by Gabee. 兼具視覺與味覺的華麗 圖文提供 台灣東販 HERE!編輯部 ------------------------------------ 雖然位在巷子裡,可是大面積的黑色調運用,再加上玻璃櫥窗內冰滴咖啡的霸氣呈現,透過巧妙的設計和裝潢,豐富...

全文檢視 →