想吃甜點，又不想吃太多容易甜膩的奶油，選擇派類是很不錯的選擇！
蘋果派是超級經典的歐美家庭點心，很多婆婆媽媽都有自己的獨家食譜配方，而且蘋果派的樣式也有很多變化，作法簡單又美味。推薦大家看到這一篇一定要把食譜留起來，在家就能自己做！（偷偷提醒一下七夕快到了，年輕人應該都懂的）
（Image by Dgraph88 from pixabay）
蘋果製品還有這麼多
現成酥皮蘋果派
材料：市售現成酥皮、（小）蘋果3顆（約300克）、砂糖100克、檸檬汁（1/2匙）、肉桂粉適量、蛋黃1顆
作法：
1.蘋果去皮後切成小丁（約0.8～1cm），放入鍋中加一點水煮。（煮久蘋果會出水，因此水放一點讓鍋子內不要太乾就好）
2.蘋果煮滾後轉小火，放入糖，可稍微拌炒至汁收乾、蘋果變軟，再加入檸檬汁、肉桂粉調味，蘋果內餡就完成了，可放冰箱或室溫放涼備用。
3.烤箱先用180～190度預熱。將現成酥皮切成適當大小，將蘋果餡鋪在酥皮的半邊。
4.沿著酥皮邊緣塗上蛋黃液，將沒鋪蘋果餡的酥皮直接疊蓋另一邊。如果怕酥皮開口，可以用叉子沿著酥皮邊緣按壓一遍。
5.在蘋果派中間用刀子輕輕劃幾刀，再將蛋黃液均勻塗抹在蘋果派表面上。（若蛋黃不夠也可以不塗，只是烤出來的顏色沒這麼美）
6.放入烤箱，用180～190度烤15～20分鐘。（酥皮膨脹就可以取出）
（Image by nakamisa88 from pixabay）
如果是追求外觀的人，也可以試試另一個版本的玫瑰蘋果派，作法一樣很簡單，只要家裡有馬芬烤盤就能做，趕緊學起來吧！
玫瑰蘋果派
材料：市售現成酥皮、蘋果2顆、砂糖1大匙、檸檬汁1小匙、肉桂粉適量、杏桃果醬適量、馬芬烤盤
作法：
1.蘋果洗淨後，對半切，去核不去皮，切成約0.3cm的薄片。
2.將蘋果片放入平底鍋中，加入一點水、檸檬汁、砂糖，小火煮1～2分鐘，待蘋果變軟就可取出晾乾水份。
3.將酥皮放在室溫中回軟後，灑一點麵粉將兩片酥皮接起變成一塊長片，用刀切成三等份的長條。
4.在長條酥皮上塗上薄薄一層杏桃醬，將帶皮蘋果片整齊的沿著酥皮邊緣約1/3擺放（帶皮面朝上，擺放時果皮與部分果肉要超出酥皮），露出圓弧狀的帶皮蘋果果肉。
5.撒上肉桂粉，將未鋪蘋果片另一邊的酥皮往內折約1/3，將著從酥皮長條狀的一端開始捲起，最後沾一點水將酥皮剩餘的邊緣黏住。
6.將烤箱用190度預熱，準備一個馬芬烤盤，在烤盤的圓形凹槽底部與邊緣塗抹一點奶油避免沾黏，將玫瑰蘋果派放入烤盤中。
7.放入烤箱，用190度烤35分鐘。（酥皮呈現金黃色即可）取出後可再灑上糖粉做裝飾。
七夕快到了，不管有沒有情人、還是孤單的單身汪，都可以把玫瑰蘋果派學起來，送禮、告白都超極棒！希望大家過完七夕都能靠這個玫瑰蘋果派有個好對象！
（Image by MissSuki from pixabay）
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圖片來源/flickr＠bryan…、pixabay＠Dgraph88、nakamisa88、MissSuki
首圖來源/Image by skeeze from pixabay
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