家常菜食譜nbsp html@宮保雞丁

【宮保雞丁】原料:雞脯肉300克,花生米50克,干紅辣椒,水澱粉,油80克。做法:1、雞脯肉切丁,加醬油,精鹽,料酒,水澱粉拌勻;2、干紅椒切成小段,花生米炸脆,將乾紅辣椒,花椒炸至棕紅色;4、將雞丁炒散,放入薑蔥蒜炒勻,烹入芡汁(醬油,白糖,醋,味精,清湯,水澱粉),入花生炒兩下裝盤。

 

宮保雞丁

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