打開香檳或氣泡酒瓶塞的瞬間，一湧而上的氣泡，就像那神奇魔法，為濕熱的夏夜染上一抹輕盈而愉悅的絢麗。
不論是考上理想學校、職場獲升遷，抑或新居落成、喜獲麟兒等等好事發生，一瓶上等的香檳或氣泡酒，總能為我們一頁又一頁的歡慶愉悅，添加喜氣，一如那冉冉上升的夢幻泡泡。
香檳 來自教會的勝利之酒
香檳起源最早可追溯至西元5世紀，當時的古羅馬人就在現今法國北邊種植葡萄，但當地葡萄被用來釀酒則在中世紀以後。當時的葡萄園幾乎都歸教會所有，也因此大多數葡萄都由僧侶釀成葡萄酒，並用於聖禮中，象徵基督的血液。
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