滑嫩牛舌在烤盤上滋滋作響，火侯得控置在230度，將表面烤得焦化，緊接著淋上一點清酒，讓牛舌激發出淡淡酒香，再放上蔥花提味，不過主角是這油亮的海膽。
只有牛舌還不夠，這碗堪稱地表最強的爆膽王丼，可是鋪上200克的馬糞海膽，一圈又一圈，滿到深不見底，配上一顆生蛋黃，再淋上50克的鱒鮭卵，超大份量，挑戰消費者的胃。
生蛋黃拌上海膽，沾點哇沙米除腥味，入口即化的口感，讓消費者來嘗鮮，業者趁暑假旺季，推出四款全新丼飯，有牛舌、牛肋、豚肉片，還有主打5倍份量的海膽丼，就是看準國人「哈日」，日式的海膽丼飯，可以帶動夏日的業績。
這碗爆膽王丼每天限量30份，估計暑假會有2000份的銷量，超澎拜的配料，兼具視覺與味覺，就希望抓住哈日族和海鮮控的胃。
（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）
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