調酒師張國偉（Perry）閒不下來，繼開在迪化街1樓的「福來許小酒吧」後，又在3樓開設以琴酒為主題的酒吧，取名為「發琴吧」，名字乍聽有一點害羞，其實做的是以琴酒命題的調酒，人家很正經的，是你想多了。
調酒師Perry說，名字發想來自「一切皆『發』想自『琴』酒」，目前收集160款琴酒，這還僅是採訪這天而已，數量還在增加中，「公司負責盤點的同事快被我搞瘋了。」他不好意思地說。
會以琴酒命題，和Perry的喜好脫不了關係，他當調酒師前就喜歡上琴酒，7、8年來不曾變心。概略看琴酒之發展，除以杜松子和多種藥草為主的經典款以外，琴酒家族逐漸開枝散葉，包括不特別強調杜松子氣味的西方新式琴酒（New Western Gin），以及桶陳過的陳年琴酒（Aged Gin），近年來更逐漸強調在地化元素。
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