今天給大家帶來的是道印度風味的咖哩雞。非常非常好味，大力推薦。可以在多填一點配料，來點紅色的胡蘿蔔應該顏色更漂亮。我家很少吃胡蘿蔔，不常儲備。直接放了洋蔥和土豆。雞翅從中間剁開，更容易在吃的時候輕鬆的挑出骨頭，而且也可以加快雞肉熟爛。不切開也可以的，雞翅中比較好熟的。配上濃郁的印度風味咖哩燉煮，還有軟軟糯糯的土豆，吃在胃裡必定是暖暖的，很美好吧。
家裡沒有儲備椰漿，改用之前吊的雞湯。如果也沒有雞湯，那就用清水代替吧。增加咖哩濃郁的味道，添加了番茄醬，味道香濃的不得了，好吃的很。咖哩醬建議買進口的，味道會純正很多，如果買不到，就用清水+咖哩塊也可以，不過味道肯定會有不同。
最適合溫馨週末的家庭餐--印度風味咖哩雞
原料：雞翅500克，洋蔥1個，土豆1個，番茄醬3湯勺，雞湯400毫升，印度咖哩醬1袋。
印度風味咖哩雞做法
1.雞翅處理乾淨，用涼水浸泡。土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片備用。
2.雞翅從中間剁開，一分為二。
3.鍋中倒入少許油，倒入一袋的咖哩醬炒香。
4.放入洋蔥炒香鍋底。
5.放入雞翅同炒至上色。
6.最後放入土豆一起翻炒。
7.加入雞湯，沒過雞翅。沒有雞湯可以用清水代替，也可以換成椰漿。
8.為了使咖哩風味更佳濃郁，再加入3湯勺的番茄醬，沒有可以省略。
9.大火燒開，微燉片刻。
10.蓋上鍋蓋，轉小火燜煮30分鐘左右。
11.中間無需放鹽，如果你用的咖哩醬沒有鹹味，可以用鹽調味。
12.見湯汁變少，雞肉軟爛，打開蓋子大火收汁即可。
週末啦，又是一個讓人上班族期待的周末。週末窩在家中，為家人烹飪一鍋濃郁的咖哩雞，邊洗衣服邊能聞到從灶台上徐徐飄來的咖哩香，想想就已經無限美好了。咳咳，此時老公看我精神游離中，及時的打斷了我的萬千思緒。一盆冷水潑過來說：我記得你一邊洗衣服、一邊燒雞翅、一邊收拾屋子、一邊上網，都燒糊過2次雞翅啦。矮油，這人真是的，美好的嚮往都這樣無情的打斷。我回道：同時干那麼多活，不糊才怪。不過這次絕對不會啦，因為俺家又多了一個煮婦利器——不會燒焦的鍋具GOLDSUN zen雙耳鍋。他的鍋身和鍋蓋採用了專業的塗料，烹飪食物不容易焦糊。
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