店內的桌椅、擺設，混搭出一種特色風格。老闆娘是嫁到金門的中國四川人，老闆是擁有30年餐飲經驗的廚師，兒子目前在店裡擔任大廚。力求「環境舒適，消費平價」，98快炒提供親切的服務、道地菜餚，與一處讓人們吃飯小酌相聚的地方。
五更腸旺煲
「五更腸旺」是台灣有名的川菜料理，各家配方不盡相同。這一鍋，鴨血多汁入味，大腸頭軟嫩不腥；花椒是這道菜的重點，要麻要香；豆瓣醬、酸菜、蒜末燉煮，非常下飯。
炒螃蟹
螃蟹料理方式千百種。這道炒螃蟹撒上獨門的香料組合，蟹肉鮮美夠味，直接騰出雙手撥殼吃肉，下酒絕配。
泡菜、涼拌木耳
同屬川菜的家常料理。微辣的木耳清爽脆口，營養價值很高，有豐富的鐵、維生素K，對心血管具保健效果。泡菜能調節口味、醒酒解膩，酸酸辣辣，適合搭配任何料理。
▲「四川泡菜」還會放入根莖瓜果類醃製，這裡的泡菜經改良，較接近台灣人口味。乳香雞塊
也就是豆乳雞塊。炸過的口感很像鹹酥雞，充滿了豆乳香，肉質不乾柴；包準點了一上桌就全被夾光光。
金門特殊的地理及歷史環境，造就特殊的店家菜色；匯集台、川、金門味，也同時匯集了不同背景的人們，在「98快炒」坐下來，以美味相聚。
98洪家平價菜館
店家地址：金門縣金城鎮民權路90之2號
連絡電話：082327712
營業時間：周一到周日 11:00–14:30、17:00–00:00
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3fIv6YS
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