京都洋食館始祖，獨領風騷一百年
地鐵北山站 洋食餐廳．キャピタル東洋亭（本店）
出了關西吃不到的百年布丁
交通：地下鐵烏丸線北山站4號出口步行約1分鐘
預算：布丁 500日圓，套餐 1300~1800 日圓
順遊景點：京都府立陶板美術館、京都府立植物園
位於京都的「東洋亭」，是家有百年以上歷史的洋食餐廳（創立於 1897 年）。在京都，別說百年，就連千年老店都不算稀奇，但為何我還特別強調它的「百年呢？這得從明治維新談起。
日本在明治維新之前基本上採鎖國政策，拒絕一切外來的事物（中國與朝鮮除外），就連飲食文化也是一樣地鎖國，千百年來沒有多大變動。直到明治天皇祭出明治維新後，整個日本才開始翻轉改變。讀這段歷史的華人一定會產生一個疑問：「為何明治維新能助日本脫亞入歐，取得世界最後一張強國門票，然而同時期的中國，同治中興卻以狼狽收場？」相信不少人會回答：「因為日本不單單學習船堅炮利，也一併學習歐美的政治法律社會等各種典章制度。」
但我認為，這只答對了一半，明治維新是全方位的絕對改變。別說法律典章，連食衣住行育樂、婚喪喜慶、吃喝拉撒都一併洋化，學習地十分徹底，才不像當年的中國，還扭扭捏捏在「中學為體西學為用」的自我感覺良好上。明治維新時期，日本為了國民健康積極引進洋食，甚至動用國家的公權力來推廣洋食習慣。
至於什麼是「洋食」呢？定義其實眾說紛紜，我以自己多年品嚐的經驗來下定義，標榜洋食的餐廳所販售的不外乎：蛋包飯、義大利麵、漢堡、披薩、西式糕點等等幾樣。日本第一家純洋食餐廳（鹿鳴館）在1883年開張，日本第一間咖啡廳1888年開張，洋食餐廳崛起距今也不過在百來年，卻已眾家爭鳴，各領風騷。所以說，能在京都洋食界執牛耳，存活迄今的東洋亭，確屬難能可貴的始祖級洋食餐廳。
百年布丁（百年プリン）
Hyaku-nen purin 500日圓
初識東洋館，最教我驚豔的便是「百年布丁」這款甜點。它所使用的牛奶來自美山，採用蒸烤低溫烘焙。這種烤法雖然耗時耗工，但烤出來的布丁完全沒有小氣泡，且口感綿密。苦澀微焦的焦糖，和美山鮮奶與香草的味道相互輝映，入口香甜不膩。布丁是上桌後，才由店員為你從布丁杯內慢慢挖出，以確保其鮮度。要注意的是，套餐也有附小布丁，若胃口不大的人可以套餐的布丁為主。
海鮮蛋包飯（オムライス）
Omuraisu 1050日圓
雖說店內的招牌是漢堡排，但我個人卻偏愛它的蛋包飯。東洋亭本身有販售新鮮番茄，所以使用的是店內自製的番
茄醬，酸味不強卻很有滋味，讓我這種不愛吃番茄醬的人都能開懷大吃。更不可思議的是蛋包，濃濃奶香的蛋包出
乎意料的柔軟，搭配的海鮮有蝦子、花枝和干貝，更讓人食指大動。就算帶小孩來，大人也能吃得開心。
冰鎮全顆番茄沙拉
（丸ごとトマトサラダ）
Marugoto tomatosarada 350日圓
東洋亭最特別的前菜，是冰鎮番茄沙拉。雖說只要點套餐就會附上一顆，但我總會貪心地額外加點一顆。整顆番茄去皮冰鎮後淋上鮪魚醬，沒吃過的人絕對無法想像居然如此合拍。吃不過癮的人還可以外帶一小箱番茄回旅館慢慢吃。番茄的產地有季節之分，夏天來自北海道的平取，冬天來自九州的八代。
東洋亭在關西地區雖然有許多分店，但我較偏好到位於京都植物園對面的本店，因為除了空間寬敞、餐點項目齊全外，還可順遊一路之隔的「京都府立陶板美術館」與「京都府立植物園」。
美食資訊
洋食餐廳．キャピタル東洋亭（本店）
搭烏丸線在北山站下車，從4號出口步行1分鐘即可抵達。
推★★★★★ 店內氣氛★★★★★
交通便利 ★★★★★
排隊時間：假日需要排隊5∼20分鐘。
11：00∼21：00（最後進場時間）。全年無休。
京都府立陶板美術館
在京都，也能朝聖安藤忠雄
城市旅行與一般風景名勝旅行的最大不同處，在於「旅行風貌的多樣性」，這裡所指的除了美食外，更在於景點的多樣性。以京都為例，跟團的固定行程多半是古蹟寺廟或逛街購物，但京都絕對不是只有寺廟古蹟，建議可把腳步擴及到博物館、美術館、公園庭園、特色老鋪、庶民巷弄等。
到關西旅遊，朝聖安藤忠雄作品是許多旅行者必排的行程，然而由於作品多坐落在交通相對不便利的郊外，如：淡路島、直島、光之教堂（位於大阪與京都之間的市郊）等，時間不那麼充足的旅人，可以前往位於京都市北山的「京都府立陶板美術館」（京都府立陶板名画の庭）。
這座展館完全顛覆了大家對美術館的刻板印象。首先，其展覽空間非密閉室內而是露天開放式；再者，它展示的是「陶板畫」。陶板畫是將畫作照片轉印到陶土板後，再燒製而成的作品，能永久保持原作的鮮豔色澤，且不受腐化潮濕蟲害光害等問題的困擾。這座陶板畫美術館的牆面陳列了莫內的《睡蓮》、米開朗基羅的《最後的審判》、李奧納多．達文西的《最後的晚餐》等西歐文藝復興時期六位作家，以及日本（鳥羽憎正的《鳥獸人物系圖》）、中國（張澤端的《清明上河圖》）兩位東方畫家的作品。
陶板美術館具有濃厚的安藤風格，《睡蓮》的陶板畫被放置在水池內，運用借景將庭外的樹木融入整體設計，參觀廊道採螺旋式迴圈設計，以清水混凝土牆面隔出每幅板畫的空間，再使用大量透明玻璃護欄來增添空間的寬闊感和靈氣。參訪動線是由上而下，共三層樓高度，最後以《最後的審判》作為終點作品。
這其中的奧妙，就由你自行解讀吧！
參觀資訊
京都府立陶板美術館
地下鐵烏丸線北山站3號出口處，步行10秒
9：00∼17：00（16：30以後不再售票）。休館日：12/28∼1/4
票價：100日圓，小學生及70歲以上老人與殘障人士免費。
京都府立植物園
到日本最早的公立植物園賞花去
到京都的北山地區，除了品嚐東洋亭百年布丁與進行安藤忠雄建築朝聖外，還可到「京都府立植物園」賞玩花草。植物園占地24公頃，是日本最早的公立植物園（建於1924年），目前園內共有12,000種、120,000株植物。
園內四季皆有特色花卉植物可供遊客欣賞，春天有櫻花、鬱金香，夏天有向日葵、荷花，秋天的紅葉，冬天的梅林。此外還有座溫室，育有來自熱帶與寒帶，如：仙人掌等4,500種植物，不過參觀溫室得額外購買門票。
植物園的出入口有好幾個，強烈建議搭地鐵在北山站下車，走北山通的側門，這是最方便的交通方式，千萬別試圖搭乘公車，把簡單的事情複雜化。
參觀資訊
京都府立植物園烏丸線北山站3號出口處，步行30秒。搭公車得從公車站牌起步行10∼15分鐘。
9：00∼16：00╱公休日12/28∼1/4
門票：一般200日圓，高中生150日圓，中小學生與70歲以上長者免費。與京都府立陶板美術館共通券250日圓。
溫室門票：一般200日圓，高中生150日圓，中小學生與70歲以上長者免費。
本文摘自如何出版《京都B級美食： 體驗關西旅情，就從在地料理開始》
« 外脆內嫩的雞米花和香酥綿密的芋頭餅，想吃快來找台北西門町阿姨│善耕365
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