【DIY橙香雞蛋羹】
1、把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗裡，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液裡，拌勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內過篩好後放一邊靜置半小時左右。
4、鍋內放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開後轉中小火10分鐘，關火後再等兩三分鐘打開蓋子，即可。
鹹魚粒炒飯 »
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鹽是料理最基本也最不可或缺的靈魂，市售鹽品五花八門，從精緻食鹽、玫瑰鹽、藻鹽、雪鹽到法國鹽之花等，種類繁複多元，不過，你嘗過鹽膚木料理嗎？ 羅氏鹽膚木為平地至中海拔植物，又稱「山埔鹽」、「山鹽青」、「臺灣鹽麩子」，果核外表結有一層似鹽的附著物，略帶酸鹹味，早期原住民居於山林，難以取得海鹽，因此往往...
一邊看著食譜、一邊處理食材、一邊注意火侯。 每個人都有經歷過這段廚房如戰場，分秒必爭的菜鳥時期 隨著經驗堆疊，我們對於料理的掌握逐漸駕輕就熟 當年菜鳥的模樣已不復存在，取而代之的是好整以暇與泰然自若 這時候的廚房，多了份輕鬆悠閒，但也多了份百般聊賴 肉正在煮、湯還要燉，雖...
2018年由農糧署舉辦、台灣包裝食米界最高榮耀，媲美米屆奧斯卡獎的「精饌米獎」得獎者出爐囉!由雲林斗南鎮農會生產製造的「CAS斗南町越光米」今年榮獲「臺灣好米組」亞軍，不僅已經連續三年都獲得「精饌米獎」殊榮，更在105年獲得日本米質競賽食味品質團體獎與比利時ITQI獎肯定，可見實力超強大啊!「CA...
“市集”是一個連法國人也引以為傲的法國傳統，總有一批法國人忠實地抵抗著巨型超級市場和連鎖店的收購。不像當地的“家樂福”大集團，市集都充滿了品位，地道色彩和最好的本地農產品。巴黎市內有許多形形色色的市集，各種形狀大小，專門生產不同類型的農產品，小古玩和...
