
位在台北青島東路上的「雙月食品社」,店面雖不大,每到中午就人聲鼎沸。曾旅居英國的賴老闆,回國後幫媽媽圓夢開店,用鮮蚵、虱目魚和藥膳雞湯等溫馨家常味,收服立法院一帶眾多挑剔的嘴。
初來乍到,一定會被這裡堆料堆到滿出碗緣的擺盤嚇到,不過這可不是一家只吃C/P值的店,做的雖是古早味,品管卻採現代高規格,虱目魚等海鮮直接送去SGS檢驗,不含重金屬;連中藥都來自大藥廠,經過農藥安全檢驗。
「何首烏雞麵線」湯頭用紅、黑棗、羅漢果、桂圓、何首烏等藥材入湯,溫潤甘甜,且鹽氣不強,是很健康的味道。一般在家熬雞湯,火候很難掌握,不是肉柴乏味,就是湯淡如水,在雙月服務多年的李大姐說,店裡湯底用的都是溫體土雞熬的雞湯,且採「湯肉分離」煮法,先熬好雞湯,上桌前才加入新鮮雞肉續煮,所以兼顧湯鮮、肉嫩。
看完整內容
延伸閱讀
【立冬呷補】國藥號裡吃藥膳 雞湯裡竟有干貝鮑魚
【立冬呷補】內湖巷弄羊肉湯 清甜讓人好滿足
【試吃筆記】中藥行嗑藥膳 直接了當又實惠
冬令進補 台北藥燉排骨老店比一比
【頭家帶路】這鍋鴨很厲害!讓這老闆專程從嘉義到台北吃它
« 【麵食】城田魚菜共生蒸Q麵‧採用自然農法,無添加防腐劑 農藥 化肥 全家大小都喜歡
【TripPlus】累積亞洲萬里通之神卡推薦!!五元一哩…不辦嗎? »
#美食之旅 #熱線追蹤 虱目魚 #冬令進補 diy #冬令進補 ppt #蜜蜂咖啡 青島東路 #法規命令 立法院 #青島東路 美食 #青島東路 素食 #深海魚 重金屬 #辛拉麵 重金屬 #中藥 重金屬 #中藥材 重金屬 #科學中藥 重金屬 #中藥 重金屬 檢驗 #立法院 院長 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #冬令進補食譜 #冬令進補時間 #冬令進補餐廳 #蜜蜂咖啡青島 #蜜蜂咖啡南京東路 #日本美食之旅 #冬令進補方式 #冬令進補英文 #冬令進補的益處 #冬令進補素食 #冬令進補ppt #冬令進補樂團 #台中冬令進補