【米塔集團 首席品牌】 「米塔集團」餐飲事業魔術師，目前旗下共有15個品牌，跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、歐風料理、西式排餐、休閒茶館、烘焙及黑糖飲品等，全台總店數超過115家，持續朝著多品牌目標發展。首席強勢品牌『大河屋』孕育10年，掌握餐飲市場瞬息萬變的契機，結合日式居酒屋和屋臺料理精神，...
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 「吃素」不再是宗教人士的權益，「蔬食」顯然已成為現代人的飲食主流！讓吃素不再局限於被迫進行。台北更曾被《CNN》評選為全球十大「蔬食城市之一」，這回就由肉食主義者儂編，私房推薦5家比肉還美味的「蔬食餐廳」！ BaganHo...
編輯／施佩儀 手搖飲在台灣盛行多年，為了吸引大家的眼球與味蕾，各家飲料店出其不意推出琳瑯滿目的各種特色，無論是全新包裝、特殊漸層、爆量水果等，都是為了達到視覺與味覺都完美的等級，促使消費者願意拍美照上傳打卡，喝得開胃又開心！ 帶著少女心漫步銀河：CoCo星空葡萄（網路聲量618筆） 要...
影音中心／劉又瑋報導「煎干貝」作為西餐經典料理之一，看似做法簡單、容易上手，但想要煎出表皮酥脆、內部多汁的完美干貝，也不是件容易的事，即使是專業廚師操作，還是時常會讓「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）大罵「IT'S RAW」。兩位富有實驗精神的料理YouTuber「徐大叔和...
影音中心／吳永淳報導台灣早餐店林立，選擇多元，也很對日本人的胃口，來台生活1年的日本媽媽Kanna，因住家附近早餐店的蛋餅太好吃，讓她也想嘗試自己做，為了料理出正統台灣味，還找台籍友人Zuzu指導，最後成品雖然有點燒焦，但挑戰還算成功，女兒也給了高分，讓Kanna興奮地喊「每天都要做」。習慣在家料理...
中國大陸從3月起禁止進口台灣鳳梨，掀起台人挺果農的熱潮，「你今天吃鳳梨了嗎？」更成為流行問候語。鳳梨相關飲品、甜點創意及銷量大爆發，其中規模為國內第一的清心福全，以「17+2」獨家配方打造最IN「鳳梨紅茶」新品，要讓力挺鳳梨的消費者，在一片黃澄澄商機中，喝到與眾不同的口感及香氣。 「...
對台灣人來說三大節的送禮很重要，而有創意、美味的實用商品最適合年節送禮。2021端午節除了肉粽禮盒外，其實還能有不一樣的端午節禮盒。以多肉植物與設計盆器搭配的客製化禮品聞名的有肉 Succulent & Gift，2021端午節除了有推出好空氣植栽禮盒、接受禮品客製外，也與口碑很好的石安...
採訪．Jimmy｜首圖．永豐餘生技Green&Safe 提供 永豐餘生技Green&Safe通過國際AA Clean Label無添加認證，提供更安心健康的美味食品。（圖．永豐餘生技Green&Safe 提供） 每年四月是全球性的世界地球月，儘管各國依舊持續和疫情奮戰中，而經歷疫後餘生的人們，對於...
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 嘉義的老屋咖啡廳很多，屋齡動輒就近半載歷史，這些咖啡廳也多半集中在市區。不過遠離嘉義市，梅山鄉這間建於1930年的老屋也人潮不斷。老屋是老闆的兒時記憶，是在地文化的保留，是藝術及文化活動的交流場地。美食、老物、老空間，重生的「徐徐品創」是以另種方式，...
採訪．謝政蒼｜首圖．徐嘉駒攝什麼是 「塊燒」？什麼肉適合做「塊燒」？看著「俺達の肉屋」老闆Sam熟練地調整烤爐上日本和牛牛肉位置，尋求最佳肉質表現時，心中頓時與日本「立山黑部」產生了聯想，這簡直就是「烤爐上的立山黑部」了吧！一般拿來烤的肉，多半切成薄片，比較好烤，受熱也均勻。即便是厚切，厚度也不若...
