簡單好吃的三明治真的很適合秋天的郊遊，比農家飯更多了一些浪漫和情調，為什麼不自己動手試試呢。
而且即使不是郊遊，給自己做這樣的三明治當作早餐或者午餐，也是美好的一件事情呀。
特別要推荐一下這款三明治，是因為這款三明治還可以用煮雞湯的雞肉來做——每次燉完雞湯，看著已經被燉得糟爛的雞肉真是覺得食之無味、卻有棄之可惜，而如果把雞肉撈出擠擠水分，做成這樣一份三明治，也算讓本是湯渣的雞肉又被華麗麗地隆重利用了下，而且滋味十足，對這隻雞也沒什麼遺憾了。
雞肉三明治
原料：雞胸肉1塊，麵包4片，美乃滋3-4大匙。蔥1段，姜1片，料酒1勺，芹菜1根，芥末醬2茶匙，鹽少，胡椒粉1少許，橄欖油少許
雞肉三明治的做法
1．將雞胸肉放入鍋中，加蔥、姜、料酒，一直把雞肉煮得非常軟、散。
2，煮好的雞肉切成碎末；
3。西芹切成細末；
4。將雞肉和西芹混合，放入美乃滋，橄欖油，胡椒，還有黃芥末醬拌勻，加鹽調味；
5。取出兩片吐司，在一片上抹上大量的拌勻的雞肉泥；
6。大致抹勻後將另外一片蓋上稍稍一壓即可。
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