背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!近年來隨著金門在地酒糟牛肉的推廣,這家【喬安牧場伯玉旗艦店】乾、濕式酒糟牛肉料理會是你不可忽視的美食!主打鍋物搭配濕式熟成溫體牛,不僅保留了牛肉本身水分,還因為天然酒糟飼養,讓肉質更鮮甜。擁有自己農場的「喬安牧場伯玉旗艦店」,在體會到自給自足的快樂時也希望能夠把這份樂趣傳遞給大家,因此堅持以天然的手法呈現原始的風味,藉此喚醒大家心中田園夢

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!
金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!
店內裝潢延續了店家的田園精神,使用了大量木材裝飾且搭配金屬完美呈現濃厚鄉村感。溫暖的燈光搭配著紅磚瓦牆面,更是增加了些溫馨的感覺,讓來店用餐的客人們像是回到了自己在田園中的家一樣。

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲大面積的木板牆,搭配著塗鴉別有美式風味

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲白色燈泡串搭配紅色燈籠,真是有種過年熱鬧的感覺

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!
金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲窗邊大片的落地窗,不僅採光好還可以觀看外面的風景。

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!濕式熟成溫體牛肉鍋是店內主打之一。店家介紹以濕式熟成的方式,可以保留牛肉本身的水分,牛肉本身的酵素酶會分解結締組織,使牛肉自然的嫩化並提升牛肉多汁性與風味,可以讓原本油花偏少的酒糟牛,吃起來不乾柴還帶有點嚼勁。
此外,鍋物有二種吃法可以提供給大家嚐鮮,一種手切鮮涮牛肉2~3秒起鍋;另一種吃法,是湯沸後直接舀進湯碗中,川燙碗內的溫體牛肉。

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金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲汆燙2至3秒起鍋,牛肉呈現粉嫩狀態。

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!再來是店內的特色炙燒酒糟牛!店家上菜時,盤內的牛肉已先炙燒過表面,隨後會附上日式小烤爐讓您自行燒烤決定自己喜歡的熟度。此菜色的牛肉以兩段式熟成功法,先濕後乾,因此牛肉入口非常多汁鮮甜之外,更因為較為厚實的肉片整個牛肉的香氣更為明顯。

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!
金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲附有牛油,燒烤之前可以先滋潤一下烤盤。

店內還有提供家常熱炒系列菜色

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲滷水雙拼

金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲香酥海蝦

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金門美食|親民價格享用媲美和牛等級的酒糟牛肉料理專賣!▲鳳梨牛腩煲

堅持天然呈現原味的【喬安牧場伯玉旗艦店】,不管是店內裝潢還是菜色都傳遞了濃厚的溫馨情感。如果有機會來到金門旅遊的你,千萬不要錯過這家以熟成工法製作酒糟牛肉料理專賣店。

喬安牧場伯玉旗艦店

店家地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段297號
店家電話:082-326594
營業時間:10:00~14:00,17:00~21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3HGg2I8

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