美食之旅訂便當系統@賞味日本/網路盛傳的獨特美食 妖怪拉麵入列

賞味日本/網路盛傳的獨特美食 妖怪拉麵入列

圖說:京都的大將軍商店街是「妖怪街」,店舖們紛紛搭配這個主題,設計出造型鮮明、令人一見難忘的妖怪。(擷取自Flickr,作者為sprklg,http://ppt.cc/5bfw)

欣傳媒 | 編譯林芳如/綜合報導

有許多小店,雖然不是口耳相傳的超級美食,卻時常出現在網路上的個人食記、或討論區中,成為饕客的口袋名單。由「Mynavi Woman」網友投票「網路上具人氣的獨特美食」,榜上有名的食物聽起來都非常有趣!

評價最佳,獲得冠軍的就是位於京都府「妖怪街」的「食事處 井上」(お食事処 いのうえ)推出的妖怪拉麵。座落於一条通的大將軍商店街在2005年打造成妖怪街,各處都有奇妙有趣的妖怪裝飾;而商店街上的店舖們,也都紛紛搭配這個主題,設計出造型鮮明、令人一見難忘的妖怪。傍晚之後造訪井上,店外的紅白燈籠透著詭異的光,貓頭鷹及其他兩隻辨認不出外型的妖怪是鎮店之寶。

招牌妖怪拉麵一上桌便會嚇到客人;三片偌大的叉燒圍繞在香菇旁,撒上紅通通的紅椒粉,看起來像極了血紅的獨眼。湯汁是神祕的墨黑色,而麵體竟是少見的紫色。如此詭異的組合,卻有清爽的美味。這是雞汁湯底的醬油拉麵,叉燒的油脂恰到好處地融入湯頭,讓滋味更鮮美。另外,「魔界便當」、夏天的菜單「妖怪冷麵」也各有擁護者。

第二名是東京「木的子孫」(ムーの子孫)草莓牛奶文字燒。很多人都吃過文字燒,但甜點系的文字燒可就不曾嘗試過了。這裡的甜點文字燒,除了草莓牛奶,還有香蕉、蘋果牛奶、紅豆麻糬等口味。不可一開始就單點,只能作為最後的甜點或選擇吃到飽方式點餐。

材料上桌時,裹著濃濃奶油的草莓和穀片讓人想直接享用。不過店員迅速地倒在鐵板上拌炒,奶油開始融化後便顯得非常奇妙,網友說「有種甜得微臭的感覺。」完成後,黃澄澄的穀片變成底部脆脆的甜美文字燒,既古怪又忍不住承認好吃。不少人表示,口感就像穀片口味的可麗餅。

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