圖說:可愛的青蔥兄弟在門口迎接來客，邀請遊客來近距離接觸三星蔥。（欣傳媒資料照）
欣傳媒 | 欣台灣／高宜汝
爽口清脆蔥是台灣料理不可或缺的配角，尤其是宜蘭的三星蔥更是名揚四海。清甜又帶一點辛辣的蔥經過不同的調理方法處理，其風味就會大大不同，讓人情不自禁多吃了一堆，蔥裡含的特殊黏液，還有護胃的功效喔！現在到三星，只要到「蔥仔寮體驗農場」、「三星上將蔥油餅」、「星寶蔥油餅」等地方，不只可以吃蔥，還可以從採蔥開始體驗，甚至製作自己做蔥油餅享用喔！
蔥仔寮體驗農場
如彗星般掀起宜蘭採蔥遊風潮的「蔥仔寮體驗農場」是不少人想體驗蔥農生活時第一個想到的地方。園內全以蔥為主題設計，不僅有賞心悅目的綠油油蔥田，還有可愛的青蔥兄弟在門口迎接來客，每到假日總能吸引大大小小的「蔥迷」到此朝聖一番。在蔥仔寮，採蔥是一定要試試的，頂著大太陽、戴著斗笠採蔥的經驗可不是其他地方能輕易體驗喔，採完的蔥可以選擇帶回家，也可以交由農場處理。帶著自己採好的蔥回家享用，想必那風味一定比從一般市場上買來的蔥還要好喔。
三星上將蔥油餅
曾是團購超夯品牌的「三星上將蔥油餅」也跨足採蔥體驗領域，在採蔥過程裡除了能體會蔥農的辛苦外，還能偷學幾手老闆種蔥二十多年以來的經驗和製作蔥油餅的秘訣。由於蔥油餅DIY的麵團是店家協助醒麵，所以即使平常沒在下廚，也能在體驗過程中做出香脆又多汁的美味蔥油餅。雖然蔥油餅製作的步驟簡單好學，可是別因為貪心加了太多蔥在麵團裡，以免蔥油餅爆開來，失去了品嘗香甜多汁蔥內餡的機會唷。
星寶蔥油餅
看到青翠的蔥田，忍不住想直接跳過拔蔥過程，先吃一口蔥油餅了嗎？「星寶蔥油餅」提供的拔蔥體驗課程讓愛吃鬼也能開心找餅吃。不想在大太陽下拔蔥，就到鐵皮屋下學習洗蔥技巧，一般來說，蔥農拔完蔥後會先將蔥尾上的土洗乾淨，除了不要太用力之外，更要小心不要洗的整把蔥都是水，以免還沒回到家就全部爛光光，如果回家路程比較遠，也可以選擇回家之後再洗。在排隊等待洗蔥過程中，老闆會先準備好煎好的蔥油餅讓人墊一下肚子，不過蔥油餅實在太好吃，很多人都會吃到忘記等下還要做蔥油餅，或是恨不得趕緊買幾包回家享用，讓人再次見識到用三星蔥製成的蔥油餅魅力有多大。
【延伸資訊】
蔥仔寮體驗農場
地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
官網：http://0937995104.tranews.com/
電話：0937-995104
三星上將蔥油餅
地址：宜蘭縣三星鄉萬富路111-25號
電話：0935-723580
星寶蔥油餅
地址：宜蘭縣三星鄉東興路7-5號
官網：http://039891048.tw.tranews.com/
電話：03-9891048
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