美食之旅日本美食之旅@美食必推→阿宗麵線

自1975年開始營業的阿宗麵線,今年已邁入堂堂第31個年頭,也已將重擔傳承到第二代林文忠、林靜如的身上位在西門町的阿宗麵線總店,是只要到過這兒的人絕不會錯過的一個景點。

美食必推→阿宗麵線

阿宗麵線的第一代老闆(即父親),原為影藝界的導演,但因當時影視傳播業不景氣,他自覺沒有前途可言,所以開始賣起小吃維生,起初賣的是魷魚羹,但生意並不好,後來憑藉妻子的乾爹、也是專門鑽研小吃技術的廖朝棟,傳授大腸麵線獨門製作秘方,煮出與眾不同的麵線,才讓阿宗麵線經過口碑相傳、慢慢地在西門町成為缺一不可的風味小吃,也吸引了許多來自四面八方的老饕到此大快朵頤、樂此不疲。

美食必推→阿宗麵線

阿宗麵線的店裡沒有設置座位,所以不論貴族還是平民,所有的客人一律都必須站著吃,這也增加了店裡的客流量,難怪連日本、歐洲的報章媒體都爭相採訪阿宗麵線這個小吃業界的傳奇。

 

店家資訊

西門町總店:台北市峨嵋街8號之1
電話:02-2388-8808.2388-8182


資料來源

http://www.ay-chung.com/

http://alien.sphive.com/

http://tpdrent.pixnet.net/blog/

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