烘培坊內部空間不大卻五臟俱全，明亮簡約的裝潢設計具現代與溫馨感，黃色燈光下的麵包看起來特別好吃。
下午剛出爐的各式麵包一一分類躺在自己的麵包櫃裡，等待顧客挑選。
▲走進店裡，可以看到櫃檯前的小矮人手拿歡迎牌子迎接顧客，很是可愛療癒。【巷仔內手工烘焙坊】由一對年輕夫妻創業經營，製作麵包堅持嚴選食材，自然無添加，就是希望顧客能吃得美味又安心。比方說，師傅選用的麵粉為法國T55麵粉、花蓮縣富里農會有機糙米麩等，乳製品則是選擇法國頂級Isigny奶油、卡夫乳酪來製作麵包。
日式波蘿
日式波蘿色澤烘烤均勻，並以卡士達紅豆作為內餡，不甜膩，每個都飽滿扎實，老闆娘說自己的小孩放學回家後都要吃上一個，是孩子們的麵包寵兒。
▲日式波蘿。（30元台幣／顆）芋頭包
師傅嚴選台灣大甲芋頭製作成內餡，不添加任何人工色素香料，吃得到芋頭香也吃得到芋頭顆粒感。外層麵包體口感軟Ｑ有彈性，看起來雖是小小一顆，但卻很有飽足感。
▲一剝開芋頭包滿滿的芋香味撲鼻而來。（芋頭包20元台幣／顆）黑椒毛豆貝果
說到貝果應該會想到藍莓貝果、肉桂貝果或起司貝果等等，不過你有看過裡面包黑椒毛豆的貝果嗎？這款貝果除了扎實的本體外，邊嚼還能邊感受到黑椒與毛豆的鹹甜味道，非常適合喜歡鹹麵包的你。
▲黑椒毛豆貝果。（40元台幣／顆）另外店內的吐司類也是熱銷產品之一。
芝麻吐司
切開芝麻吐司即有滿滿芝麻香，而且師傅用料大方，芝麻比例佔整體吐司近二分之一。中醫典籍指出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等效果，早餐來片芝麻吐司開啟健康活力的一天！
▲芝麻吐司。(50元台幣／半條)
芋頭吐司
亦以大甲芋頭製作成內餡，口感甜而不膩，下午茶搭配杯英式紅茶再好不過了！
▲芋頭吐司。(50元台幣／半條)
▲還有其他多種款式吐司，是店內主打商品之一，新鮮不掉屑。古早味蛋糕（檸檬口味）
古早味蛋糕是老闆娘首推款，柔軟清爽好吃，有淡淡檸檬香味。老闆娘說此款蛋糕為純手工天然打造，無加任何泡打粉或發粉烘烤而成，所以擺放時間久了就會容易塌陷，建議大家盡快食用。
▲古早味蛋糕（檸檬口味）。（50元台幣／顆）巷仔內烘焙的麵包除了傳統口味，當然也少不了歐式麵包。老闆說曾經嘗試製作法棍（硬式法國麵包），但銷售不佳，於是研發多種口味的軟法（軟式法國麵包），沒想到頗受在地人歡迎，經常一出爐不久就被買光了，喜歡軟法的顧客可以買回家嘗嘗。
▲南瓜起司軟法。(40元台幣／條)
▲雙果捲（內餡為葡萄乾、橘皮）。（40元台幣／條）老闆夫妻倆經營此烘焙坊已有兩年多時間，老闆打從高中就開始跟隨麵包師傅學做烘焙，當助理且半工半讀，收入微薄，經歷不少雙手被燙傷，甚至被人輕看的辛苦歷程，不過不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香？老闆說後來有幸遇見老闆娘成為左右手，一起創業開店，共同打拼，現在經營小小麵包店養育２幼兒，其實非常幸福快樂。
▲老闆娘本來在台北友達光電任職，為了家庭不惜辭去工作，與先生到羅東開業，老闆娘說其實現在能跟著老公一起做喜歡的事，才是最幸福的時候！
▲老闆夫妻希望能把最天然、無負擔無添加以及最好吃的烘焙產品呈現給大家，老闆說品質有保證、能吃得安心就是最重要的事。台灣旅行趣特約店家優惠─巷仔內手工烘焙坊：單次消費滿300元,贈送40元麵包(原價)，如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http://bit.ly/2woqvsS
巷仔內手工烘焙坊
地址：宜蘭縣羅東鎮開明里中山路三段113號
電話：03-9566290
營業時間：上午11:00 -下午8:00
停車資訊：附近有私人停車場可停汽車/店門口可暫停機車
粉絲專頁：https://bit.ly/2Dfo4fx
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