黑芝麻包
混合芝麻油，做成口感稠密的內餡。
紅豆沙與芝麻粉配在一起，滋味更上層樓！
【材料】
8顆的量
傳統「煎」包的麵皮（參考第27 頁） 全量
市售的紅豆沙 200 克
黑芝麻粉 4 大匙
肉桂粉 適量
桿麵時使用的低筋麵粉 適量
胡麻油、沙拉油
【作法】
- 參考第27 頁「傳統煎包」步驟１至３的作法製作外皮。
- 製作內餡。在容器裡加入胡麻油和水各1 大匙，再放入豆沙和黑芝麻粉充份混合均勻。
- 參考「傳統煎包」步驟５至７的作法桿麵皮，包入步驟２的內餡，之後參考步驟８至９的作法用平底鍋邊煎邊燜。不過不灑芝麻。
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